最容易被人忽视的菜,一年四季都便宜,用来包饺子,甜润又多汁

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前几天和一个朋友聊天,真的颠覆了我的认知,一个人居然可以这么没有时间观念。俗语有云:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。她想要吃饺子,居然是因为在她的时间概念中,现在还是头伏,我真的很佩服这种忘我精神的工作,连时间也都可以静止。如今立秋都已经过了,哪还是头伏啊?不过想吃饺子的话,也不是不可以,自己制作就好,如果把它和节气挂钩起来,还是有点勉强的,毕竟这中间间隔更不是一天两天。

虽说每个时间段,都有关于当地的饮食习惯,但是有的食物,早已经是当成了家庭便饭,比如饺子吧!有很多人都喜欢吃饺子,像比较出名的相声演员,岳云鹏,你只要翻开他发的朋友圈,只要是晒家里吃的,基本都有一道饺子,他对饺子的喜爱,估计大多数人都为之惊叹,其实我自己也挺喜欢吃饺子,不过都是隔三差五的吃。吃饺子要比做饭炒菜,省事多了,尤其是炎热的夏季。

今天,我打算用最容易被人忽视的菜来做一顿饺子,这个一年四季都便宜,用它来包饺子吃,甜润又多汁,一口一个特别香。这个菜其实和大白菜有点“亲戚”关系,它的名字叫小芽白,基本在2块钱一斤,可以炒菜、煮汤,或者像我一样做一顿饺子吃,它的鲜甜度是要比大白菜好吃很多的,这也是为什么我乐意用它包饺子。

包饺子其实不是什么难事,难的地方在于剁馅,这不前几天,楼下的邻居上楼来敲门,问我每天在剁什么,动静那么大,我和她解释说剁肉馅煮饺子吃。这时,她笑着说,现在网上这么多的绞肉机,随便买一个不就不用剁了,于是她给我安利了一款,东菱无线料理机。这个料理机是无线的,而且它有3个功能,剥大蒜、打鸡蛋、还有打肉馅,一般制作肉馅的话只需要6秒,简单省事,也不占厨房的空间。

听完她的介绍,我也去买了一个,没想到试了试,效果还挺好,不仅以后做饺子方便了,给孩子打鸡蛋,或是炒菜之类的,需要用到,都非常省事呢,简直事半功倍啊!

【小芽白馅饺子】

【食材】:小芽白1棵、猪里脊肉200克、姜末

调料:香油、盐、蚝油、少许的白胡椒粉

【菜谱】

步骤1,取出我们买的东菱无线料理机,把它清洗干净,同时洗净的猪里脊肉切成小段,放进料理机中,按上按键快速打成肉泥。

步骤2,倒入到大碗中,开始进行调味,放入姜末还有蚝油以及香油,另外放入盐以及少许的白胡椒粉,小芽白要提前洗干净切成末,放点盐腌制一下,去除一部分的水分,和肉一块进行搅拌制作成馅。

步骤3,取出饺子皮,饺子皮可以自己擀,嫌麻烦的话,直接去面食店买也可以,把搅拌好的肉馅,按照自己喜欢的方式把它包好,依次全部包好。

步骤4,大锅中,注入适量的清水,大火把它烧沸,放入一点香油还有盐,防止饺子下锅的时候会黏上,一次性不要煮的太多,看锅的大小来放。

步骤5,煮好的饺子一般都会浮起来,你直接把它盛出来,就可以开吃了,一般的话,我还会配上一点香醋还有蒜末,以及辣椒油这些沾着吃。

【小贴士】

厨房中,如果我们喜欢做肉食,或者是打汤的话,可以备一个东菱无线料理机,它能快速的解决剁肉,打鸡蛋这些问题,让你完全的解放双手,最主要的是,如果你住在楼房中,不用让楼底下的人嫌弃,毕竟时不时的剁肉,尤其是大夏天,却是让人怪难受的。

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