心情不佳，没胃口？我来帮你施个魔法。

这世界有一种东西，我愿称之为魔法。

一碗能让清汤寡面变成比麻辣烫还好吃的，酸辣汤。

做法比昨天发的减脂菜还简单，寥寥几步就能做好的一份主食，下班回家拌上一碗酸辣汤面，偶尔一份简约的饱腹足以令疲惫的身心舒畅。

中餐的奥秘，热油包罗万物，是食物的扩香器。

再普通的调料热油里走一遭，便都能够成为令人惊艳的口感，舌尖回归生活本真。

蒜香米椒，刺辣回甘；花椒砂糖，互补熏麻；芝麻鸡粉，醇厚鲜甜……调料的一料一物都有讲究。

面条折合而下，浓香已经吸饱，敞开大口吸溜吧。

酸辣汤面

1、锅中加入适量清水，水开后下面条煮熟（3分钟左右）。

2、准备一个汤碗，放入1勺蒜末、1勺葱花、1/2勺小米椒、1/5勺辣椒粉、1勺白芝麻、1/5勺鸡粉、1/5勺花椒粉、少许盐和砂糖后淋上热油。

*将油烧至轻微冒烟后关火，淋在调料碗中。

3、调料碗中再加入1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油和1勺辣椒油，再将煮面的面汤和面条一同放入碗中，搅拌均匀即可食用（我这里还配了一颗煎蛋）。

以一碗酸辣，

向夏日挥手。

今天的魔法学会了吗？

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好物推荐

熟悉我的朋友都知道，但凡我做面都会用到这款日食记的招牌素面。

采用匠人手工延面，多次醒发拉伸，造就面条Q弹、劲道、爽滑、细腻的口感。

两分钟即可煮好面，久煮也不烂不坨，单吃或者搭配酱料都很美味。

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就当学会了吃到了👇