4.22日“世界地球日”，请选择纯素饮食来对抗气候危机！

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每年4月22日

是“世界地球日”

今天

也是2009年联合国宣布的“国际地球母亲日”

联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯

在纪念这一天的声明中

呼吁人们采取果断行动

保护我们的星球

免受冠状病毒和气候破坏的生存威胁

自1970年地球日成立以来，发生了许多保护环境的重要事件，包括2016年签署了《巴黎协定》。今年“世界地球日”主题是：恢复我们的地球。

“世界地球日”提醒人们注意气候危机和环境退化的紧迫性，并鼓励人们立即采取行动来对抗气候危机。

“地球母亲显然在敦促我们采取行动。在这个国际地球母亲日，让我们比以往任何时候都要提醒大家，我们需要向一个更可持续的经济转型，这个经济对人类和地球都有利。”联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯说道。

在美国重新参与全球气候斗争之际，美国总统拜登将于4月22日至23日召开一次虚拟的气候问题领导人峰会，40位世界领导人将参加。峰会的中心目标是激励世界主要经济体努力实现《巴黎协定》，将全球变暖控制在1.5摄氏度的重要目标。

“世界地球日”被认为是地球上最大的年度公民活动，在这一天，人们用自己不同的行动来保护环境，为“地球母亲”减负。我们每个人可以通过改变自己的饮食方式--这种对地球产生是最重要影响的生活方式，来帮助我们的地球母亲。

畜牧业需要大量的土地和水，一磅(0.45359237 千克)牛肉需要1800加仑的水。除了消耗宝贵的资源外，生产肉类还造成了惊人的温室气体排放。我们的食物系统占了所有温室气体排放量的四分之一以上，而畜牧业成为气候变化的最大贡献者之一。

我们所吃的肉食正将地球推向气候变化和森林砍伐的临界点，这是造成生态破坏的一个巨大因素。如果人们转向以植物为基础的纯素饮食和避免食用动物产品，则很大程度上减轻了地球的负担。

选择美味且无任何罪恶感的纯素美食，是我们对抗气候变化最有效的行动之一，素食者可以帮助减少73%的食物碳足迹。如果我们都停止吃肉和奶制品，全球农田使用量将会减少75%。

选择纯素饮食将节约用水。生产1公斤牛肉需要15000升水。饲养奶牛生产牛奶所需的水量比生产豆奶所需的水量多72%。通过吃素，我们将减少了近60%的水足迹。

吃素比放弃开车更能保护环境。畜牧业占全球温室气体排放量的14.5%，据估计，这比各种交通工具的排放总量还要多。

每年有7.6亿吨粮食被用于工厂化农场的牲畜饲养。如果这些谷物都给人们食用，那么每个人都会有足够的食物，全球范围内也不会再有饥饿的人群。

商业捕鱼毁灭了全世界的海洋，现在海洋已濒临生态崩溃的边缘。据估计，90%的鱼类种群已经被过度捕劳，按照这个速度，很快，海洋中就不会有更多的鱼类了。如果您是一名素食者，将会帮助海洋。

别忘了杀死动物与致命疾病有关。英国的奶牛场、养鸡场和养猪场排放的氨是一种致命的空气污染物，对人类健康构成威胁，可能导致人们过早死亡。据估计，如果氨排放量减半，每年可防止3000人死亡。

吃素能让你更健康！食用动物源性产品会使胆固醇堵塞动脉，增加患肥胖症、癌症、糖尿病和心脏病的风险。通过选择纯素饮食，还可以帮助我们预防更多的人畜共患疾病，如现在正流行的新冠病毒。

现在，人们吃素越来越方便，素食的种类丰富多样。纯素炸鸡、纯素肉排，纯素奶酪，纯素鸡蛋，纯素美味的巧克力，各种口味的植物奶……，让我们吃素有了更好的理由。

选择纯素饮食，你将拯救更多的生命，不会让他们因为你的口欲而被杀戮。牛、鸡、猪、羊和鱼都有感情、思想和个性，就像我们人类一样。

我们吃的东西

对自己和地球的健康都很重要

在今天“世界地球日”

为了地球的恢复及美好的明天

我们邀请您

通过改变饮食--选择纯素饮食

来对抗气候危机！

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