生活中的化学启蒙实验之：当酸遇见鸡蛋

由于弯弯没有经过化学的系统启蒙，而我为她争取了一个数学、物理、化学三科的面试，那么临时抱一下佛脚，把初中的仅有的两册课本拿出来，其实我不看好这样的课本，所以一直也没有把它当做启蒙书让弯弯看。总想找一本引人入胜的书来，让弯弯做为启蒙书来看。

同时，这些日子以来，从来没有想过，小升初要考试，结果是还是要测试学生的入学水平的，那就得刷一些小学的题了。这样就一直把化学的启蒙给压后了。直到要面临化学老师的面试，那就用一天时间把化学书看一遍，并把书后的每一个习题做一遍吧。就算是一个极简版的启蒙？我感觉真算不上，这书和我几十年前学的时候差不多一样，味同嚼蜡，好在弯弯也翻完了。

其间，我们做了一个实验，中学典型实验之一：酸与盐的反应。之前我们做过碳酸钠与强酸（盐酸）的反应。今天我们做一个弱酸与盐的反应。用图来说话吧，这就开始：

准备一枚鸡蛋，生熟都可以，弯弯选了生鸡蛋，为最后的效果计，还是生鸡蛋好一些。

去超市弄来一瓶9度白醋，嗯嗯，这是我能够买到的最强醋了，其它的醋没有这么高的含量，这里9度是指醋酸的含量百分比，为了清晰的效果，一定不要买那种有颜色的醋哈。

弄一个可以装进鸡蛋的透明瓶子，当实验用的大试管。

这就齐活儿了。

把鸡蛋装进大试管。

小心倒入白醋。

可以观察到鸡蛋的周围冒出了汽泡，而且越聚越多。

当达到一定数量的时候，鸡蛋就慢慢的升了起来。

最后浮到醋酸溶液的上面。

由于醋酸是弱酸，所以这个过程比较长。

这是四个小时之后的情形，蛋壳已经变疏松了，不过还没有完全溶解。我们就是要观察蛋壳完全溶解之后的样子。放心，不会一下子变成糊糊状，蛋壳里有一层内膜，它不会溶于酸。所以，最后当蛋壳溶解完毕之后，还会是一枚蛋，不过是一枚软蛋了。可惜，这要等到明天才能够看见了，期待吧。

这个化学过程是：构成鸡蛋壳的碳酸钙遇见醋酸，生成醋酸钙、二氧化碳和水。