为什么吃素也会得脂肪肝？原来脂肪肝最怕的不是脂肪

最近在朋友圈里面看到有些年轻朋友说去体检查出了脂肪肝，明明不胖又爱吃素，怎么会得脂肪肝呢？那今天仁德中医院陈振喜主任就来告诉你。

一提到脂肪肝，我们就默认肯定和油脂相关，吃得油腻，吃肉多才会导致脂肪肝，但是吃素也是引起脂肪肝的元凶之一。而且脂肪肝不再是中老年人特有，很多90后都开始有脂肪肝了。

什么是脂肪肝

首先要知道，肝脏是脂肪合成、利用和运输脂肪的主要场所，因此，当肝脏内脂肪运转失去平衡，就会在肝脏内积聚，形成脂肪肝。

正常人肝脏内都含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，重量约为肝重量的3-5% ，当脂肪含量超过10%，即视为轻度脂肪肝；10-25%为中度脂肪肝；25-50%为重度脂肪肝。

近年来，我国脂肪肝的发病率不断升高，并且呈现低龄化趋势。目前，我国脂肪肝发病率高达25-35%，全国约有3.5亿至5亿人患有脂肪肝。

哪些因素可能会导致脂肪肝？

脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。

酒精是肝脏的第一杀手，长期大量饮酒，会导致大量甘油三酯堆积在肝脏之中，从而逐渐形成脂肪肝。而非酒精性脂肪肝最主要原因就是因为肥胖，

吃肉太多会导致脂肪肝吗？

肥胖导致的脂肪肝我们可以称为营养过剩型脂肪肝，因饮食过量导致机体能量摄入过剩而产生。过剩的营养物质会转化为脂肪储存起来，所以肥胖患者容易得脂肪肝。比如，当下深受大众喜欢的各种炸鸡薯片爆米花、奶茶蛋糕巧克力，都容易转化为甘油三酯储存在肝脏内，导致脂肪肝，所以吃肉太多确实可能导致脂肪肝，尤其是那些大腹便便的肥胖者患者。

光吃素就不会患脂肪肝吗？

其实不是。不是只有吃肉多才会导致脂肪肝，即使光吃素也可能会导致脂肪肝，和营养过剩型脂肪肝恰恰相反，长期营养不良、缺少蛋白质摄入可以导致营养缺乏型脂肪肝，这是为什么呢？

首先，长期数素食者很可能由于营养不均衡，导致体内蛋白质缺乏，而肝脏将脂肪运输走是需要蛋白质帮助的，因此就会造成转运脂肪发生障碍，使脂肪在肝内堆积，其次，相较于那些每餐大鱼大肉的人，素食者往往更容易感到饥饿，人体的消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。

它们虽然不是肉类，但热量可不少，而且碳水化合物是可以转变为脂肪储存在肝脏内的，所以说不是吃脂肪才会导致脂肪肝。

脂肪肝有什么危害？

虽然脂肪肝的发病率日趋上升，但大家对它重视程度远远还没有跟上。但是如果放任脂肪肝发展，10-15年内就会出现不可逆的纤维化。约25%的单纯性脂肪肝可能导致脂肪性肝炎，25-50%的脂肪性肝炎可导致肝纤维化，15-30%的肝纤维化可导致肝硬化，20-30%的脂肪性肝硬化可进展为肝癌。

不仅如此，脂肪肝还会引发各种并发症，例如长期饮酒导致的脂肪肝，常并发有酒精性肝炎、肝硬化。胰腺炎等疾病。

还有营养过剩导致的脂肪肝，可引发糖尿病。高血脂症、肥胖症。冠心病等并发症。

应如何治疗脂肪肝？

早期轻度单纯性脂肪肝，可以通过减肥、调整饮食结构和积极锻炼达到很好的治疗效果，并且这些做法也是预防脂肪肝的策略。