“国民饮品”加点它,既能黑发也能安眠~剩下的豆渣也别扔,教你一招变美食

“国民饮品”加点它,既能黑发也能安眠~剩下的豆渣也别扔,教你一招变美食

2021/03/11 09:07

豆浆可谓是“国民饮品”,经常会出现我们的餐桌上~

早在《本草纲目》就有记载:豆浆,利气下水,制诸风热,解诸毒。而现代营养学也说豆浆富含植物蛋白、磷脂、维生素、钙、铁等多种营养素,是老少皆宜的营养饮品,在欧美更是享有“植物奶”的美誉。

除了传统的黄豆豆浆,今天小编教大家加点料,让营养翻倍!

三黑豆浆——养肾黑发

从中医理论来说,发为血之余,又发表于肾,所以说肾其华在发。

中医认为黑色食物补肾,可选取黑豆、黑芝麻、黑米等食材以黑养黑,防脱固发。

三黑豆浆

【食材】:黑豆:黑芝麻:黑米=2:1:1

黑豆可以健脾开胃、活血化瘀、固精强肾,对贫血、肾虚的人来说有非常好的滋补作用。

而黑米又是一种药食兼用的谷物,可以开胃益中、缓脾明目,搭配补肝肾、润五脏、益气力的黑芝麻,就成为了一杯养肾固发的养黑豆浆。

红枣花生豆浆——益气补血

当你出现四肢乏力、面色苍白、失眠多梦、抵抗力下降、月经量减少等症状,甚至还会血虚脱发,可适当食用一些益气补血的食物。

红枣花生豆浆

【食材】红枣:花生:黑豆=2:2:3

红枣有养胃健脾、益血滋补的功效,去核后性质更为温和,可防上火,适用人群也更广;花生性味甘平,能补血造血,因此我们提前准备好去核红枣,再搭配黄豆和花生,打成豆浆食用,一周饮用2-3次即可补气养血。

莲子百合豆浆——安神助眠

长期睡眠差,不仅影响皮肤加速衰老,还会增加患癌症和老年痴呆症的风险。平时不妨喝一杯莲子百合豆浆,辅助改善睡眠。

莲子百合豆浆

【食材】:干百合:莲子:黄豆=1:1:4

莲子可以清热降火、控血压,还能益肾涩精、养心安神。莲子芯味苦,所以这里我们选取去芯莲子。

而干百合也有很高的药用价值,它利湿消积,能宁心安神、促进血液循环,心情抑郁、失眠多梦、神思恍惚的人群可以适量食用。

在制作豆浆时,我们将材料与水的比例控制在1:18~20,口感会更佳。

剩的豆渣别浪费

每次做完豆浆剩下的豆渣,可以说是“食之无味,弃之可惜”,直接吃口感实在太差,扔掉又觉得浪费。小编给您推荐一道美味的香炒豆渣,用这个方法巧妙处理,豆渣好吃不浪费!

食材:豆渣、小米、猪肉末、彩椒。

做法:

1、锅中放少量油,小火煸酥肉末,少量盐和生抽调味。

2、锅擦干净,无油小火煸炒豆渣,煸至无水气的干松状态即可盛出。

3、肉末再次入锅,放入蒸好的小米一起煸香,再放入彩椒粒和葱花,最后倒入豆渣翻炒均匀,混合香味即可装盘。

来源:重庆卫视

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