鸡胸肉版本的香菇滑鸡你吃过吗

香菇滑鸡是以鸡肉为原料的一种美味佳肴,香菇滑鸡味道是非常棒的,所以大部分人对这道菜都比较喜欢,香菇和鸡肉一起搭配形成了一道美味,香菇滑鸡的营养价值非常的高,高蛋白低脂肪,所以吃香菇滑鸡不会摄入太多热量,不会造成肥胖,正在健身减肥的人士可以放心食用,香菇滑鸡由于营养成分比较多,所以老少皆宜,香菇滑鸡中的丰富VD和钙质可以被人体吸收,可以预防佝偻病,促进骨骼牙齿发育,膳食纤维可以促进肠胃蠕动,缓解便秘.香菇滑鸡美味又有营养,那么要怎么制作出美味的香菇滑鸡呢,现在就简单来了解下.

首先我们先准备好鸡胸肉,香菇,生姜,生抽,牦油,料酒,食用盐,白砂糖,胡椒粉,香葱,淀粉,小红椒,植物油.首先清水洗净鸡胸肉,香菇,生姜,香葱,小红椒.鸡胸肉去除多余的脂肪和筋膜,残余的鸡骨头,把鸡胸肉切成片状,香菇切成片状,香葱切成葱花,小红椒切成丁状,生姜去皮切成姜丝,把切好的鸡胸肉片,香菇片和姜丝一起放入碗中,依次加入料酒,生抽,牦油,食用盐,白砂糖,胡椒粉,淀粉,植物油,用手抓拌均匀后静置半个小时进行腌制去除腥味.

起锅烧水,把静置好的香菇滑鸡放在锅中进行蒸煮,大火开始蒸煮,时间半个小时左右,出锅后撒上适量葱花和小红椒丁即可食用,喜欢吃辣的可以多加点小红椒,可以在腌制鸡胸肉的时候就添加进来,小红椒也可以使用小米椒代替.香菇滑鸡这样制作不会太油腻,制作出来的香菇滑鸡又嫩又多汁,口感非常顺滑,非常可口.搭配一碗米饭简直是绝配.

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