趣味科学实验：N163.你听说过小水滴会走迷宫吗？
一【实验现象】
【动画演示1】
【动画演示2】
【慢动作演示3】
【水滴走迷宫4】
二【实验视频】视频很精彩一定要看完啊！
【视频来自：University of Bath】
三【实验原理】
1756年有一位名叫莱顿弗罗斯特的科学家在一把烧的通红的铁勺上滴上一滴水珠，水珠竟然悬浮起来并持续30秒，莱顿弗罗斯特效应水滴能够悬浮起来的原因在于，接触炙热的铁勺后，水滴底部立即形成一层水蒸汽，把水珠与铁勺隔开，就使得水滴悬浮起来，悬浮起来的水滴暂时不能吸收更多的热量，减慢了汽化速度，因此悬浮可以持续30秒，这就是莱顿弗罗斯特效应。
此现象说明当液体遭遇极度炙热时就将化作一层绝缘的气态防护层。当你用湿手指掐灭蜡烛时正是依靠着这层蒸汽层的保护。只要有充分的条件，人人都可做到这点（就如同有了防火墙一般）。
【将手插入零下196摄氏度的液氮中】
在生活中，最容易观察到这个现象的地方就是厨房了。烧热铁锅，然后在上面滴一点水，就可以进行观察。一开始，水滴会比较剧烈地沸腾，而当锅热到一定程度之后（约193°C），水珠会被气垫托起，看起来反而变得更安静了。而像液氮这样沸点很低的液体，遇到常温的表面就可以观察到莱顿弗罗斯特现象。
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