总也吃不腻的几道拿手菜，简单美味，开胃又健康，好吃到舔手指

葱香土豆丝饼

1.土豆擦成丝（最好用粗一点的擦子，口感好），加盐拌匀

2.加入面粉拌匀

3.面粉不要加的太多，就象这样，薄薄地裹一层就好

4.加入香葱碎拌匀

5.热锅凉油，将拌好的土豆丝加入平底锅中，不要压，让它有蓬松的空间，这样烙出来的饼，会很有土豆丝一条条的鲜明口感

6.只需用锅铲沿锅边整理一下露在外面的土豆丝，让其形成圆形就好

7.加盖，小火焖煎九分钟

8.一面金黄色翻面，继续加盖焖煎六七分钟即可

咖喱鸡丁

1.鸡胸肉洗净切成均匀的块状

2.放入生姜粉、蚝油、盐、黄酒将鸡丁腌制十五分钟

3.土豆切块泡在水里

4.胡萝卜土豆切成均匀的块状

5.锅内放油烧热，放入鸡丁

6.将鸡丁翻炒到七成熟然后盛出备用

7.再放入一些油开始炒土豆

8.放入胡萝卜一起翻炒，加一些水焖一下

9.放入鸡丁和半包咖喱粉

10.加蚝油、盐调味翻炒均匀

腊肉爆笋片

1.准备材料备用

2.锅里冷水烧开放腊肉片煮一分钟出锅

3.热油锅爆香葱段姜片，倒煮好的腊肉片翻炒至出油

4.加酱油，料酒调味

5.再加笋片翻炒均匀

6.加盐，糖，蘑菇粉，清水300毫升

7.盖盖大火烧开

鸡蛋干拌菠菜

1.干辣椒用剪刀剪成小段

2.淋上热油

3.油晾凉，加入蒜蓉、盐、白糖

4.生抽

5.米醋

6.加入白芝麻拌匀

7.加入香油

8.菠菜焯烫一下捞出沥干水分

9.鸡蛋干切成细条

10.菠菜码放在盘子底部，再堆放上鸡蛋干条

11.淋上碗汁

椒盐大虾

1.对虾洗净后用剪刀将须剪掉，用剪刀将虾背剪开，剔除泥经！洗后放置将水分晾干备用

2.将蒜蓉加入生粉

3.加入盐与鸡精拌匀

4.将晾干水分的虾放入生粉，将虾身上沾满生粉

5.粘好后备用

6.锅里倒入色拉油加热

7.大火炸至虾变色后改小火，最后大火收，起锅！