这茶茶气太足了，一喝就出汗了，不好意思，你误解了茶气的含义
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
气这个东西，很玄妙。
比如生气。
古代戏文里的曹阿瞞，一向以大度能容著称，也就是，不爱生气。
而英俊潇洒的周郎，却在文人的笔下一度成为了气量狭小的代名词，动不动就生一场气，简直像个情绪气象台。
甚至因为爱生气，把政治家之间的斗争——“诸葛亮三气周瑜”，变成了文学作品中一个经典的桥段。
但其实，老曹并不是不生气，而是有的时候，他不能生气。他能忍。忍到这个人不再有利用价值的那一天，再痛痛快快地卸磨杀驴。
比如许攸。
而周郎也不是那么爱生气，人家只是长得帅罢了，便招来罗贯中的诛心之笔。
最后给大家安排了一个被气死的憋屈结局。
八一个卦，罗贯中罗同志肯定长得不好看，女人缘也不好。不信？大家看三国演义里的女性形象，就没有一个伟光正的，没有一个结局好的。
这得是在现实生活中受到了多少女人的伤害，才生成的创伤后遗症啊？
用“气”来组词，除了生气，还有人气。
人气，就是人多了之后，由许多人身上散发出来的，一种叫做“气场”的东西。
很虚幻，只可感受，不可言传。
而比人气这个词更难以掌握的，是茶气。
人气是人多了之后聚集起来的一种气氛，一种气场，那茶气呢？
也是茶多了累积起来的一种气场吗？
《2》
不知道茶气这个词，是从哪里流传出来的。
总之，打村姑陈接触到茶开始，就时不时听到一句关于茶气的言论。
它就像是万精油，可以被涂在茶叶的任何一个立面，以粉饰太平。
比如，在形容一款茶的内质很丰富的时候，就有人说，嗯，这款茶的茶气很足。
再比如，在形容一款茶的劲道感的时候，有人会说，哇，这茶气太足了。
再再比如，在形容一款茶的滋味很猛烈的时候，也会有人说，哟呵，这茶的茶气好足！
总之，在任何一个不能用更好的词汇来形容和表扬茶叶的优秀品质的时候，人们一言以贯之，茶气好足。
就好像在形容一位武功高手，嗯，张三丰张大师，掌气很足。嗯，岳不群岳掌门，剑气很足。
但是，掌气，剑气，是身体皮肤感官可以直接感受到的东西。
甚至，当运气如风的时候，那股排山倒海之势，用眼睛也是可以看得见的。
而茶气，就不一定了。
看肯定是看不出来了，至于听，也是听不出来的。闻？我能闻出红烧肉炸鸡排的香气，却闻不出这所谓的“茶气”。
那就只有一个途径——喝！
可大多数新人，是喝不出茶气的，也是感受不到茶气的。
这时候，就只能听那些“前辈高手”们各种解释和渲染：这茶茶气太足了，一喝就出汗了！
于是，在茶界新人的心目中，茶气的表现形式，被深深地具象了——茶气好=出汗。
嗯，原来要想看一款茶好不好，就要看自己喝了之后会不会出汗。
新人在频繁地点头，村姑陈在一边猛摇头。
这检测茶好与不好的方法，也太接地气了一点，也太不符合茶气那飘渺的风姿了一点。
当然这还不是最有趣的，关于茶气最有趣的一个观点是：喝茶出汗，就是对茶气耐受力弱的表现。
这太惊悚了。
《3》
喝茶出汗，就是对茶气耐受力弱的表现吗？
当然不是。
我们先来分析一下，人为什么会出汗？
百度知道显示：
在我们每个人的皮肤内部都有许多的汗腺，在气温较低或身体运动很少时，他们的工作速度慢，汗量很少，一到皮肤表面就蒸发掉，我们几乎觉察不到。这种出汗被称为“不明显出汗”。
而当天气很热或剧烈运动的时候，汗腺就会加快工作，使汗量增多，而皮肤表面蒸发的速度比不上汗腺的工作效率，故而形成汗滴，这种出汗称为“明显出汗”。
也就是说，人的出汗，是一直在进行的。
只是在体温低的时候，出汗量少，排到皮肤表层时，就蒸干了，人就感觉不到自己在出汗。
而体温升高之后，出汗量多了，排到皮肤表层时，由于量多蒸发慢，故而大量的汗液就积蓄起来，形成汗珠。这时候人就会明显地感受到，自己在出汗。
（明显感觉到出汗）的原理就这么简单，只需要体温升高就可以。
那么，关于喝茶出汗的问题，就可以轻松地得到答案了——因为喝茶之后，把温度高的水喝进胃里，提高了身体的温度，于是，排汗量增加，人就会感觉到出汗。
有看官会疑惑，为什么一起喝茶，我出汗，而他不出汗呢？
这跟体温有关系。
每个人的基础体温都是不一样的，有人高，有人低。如果一个体温原来就比旁人高的人，他喝进了两三杯热水，肯定马上就会化作汗液排出来。
而有的人体温偏低，就算喝进了同样数量的茶汤，也只是勉强提高了一点体温，多增加了一点排汗量而已，并没有达到大量出汗的程度，他就感觉不到自己在排汗。
所以，喝茶出不出汗，跟个人的体温有关，跟茶气不茶气的，完全不相干。
《4》
那么，要如何感受茶气呢？
或者说，茶气这种玄妙的事物，它究竟存不存在呢？
当然是存在的。
但是，普通人理解的茶气，与真正的茶气，并不是同一种东西。
普通人理解的茶气，是指茶汤中的猛烈感，刺激感，收敛感，嗯，其实就是苦涩感。
就是茶汤喝到嘴里之后，那种“煞口”的感觉。
具体在嗅闻茶香的时候，普通人理解的茶气，指的是霸道，张扬，冲人的茶香。
不管是哪种香型，总之是奔放的，浓烈的，像七月流火时节的艳阳，灼热绽放。
普通人接触到的茶很多，但好的不多，精品更少，于是，在大量产区和工艺不好的茶汤的洗礼下、浸泡下，普通人的舌头，会渐渐爱上重口味的茶——苦涩味重的、香气冲的。
而且是越喝越重——刚开始入门时还能适应一些香清甘活的口感，越到后面，喝茶的年份日久，喝到的平庸的茶越多，味蕾的敏感程度更低，就真的再也喝不了鲜香醇爽的茶了，只能接受酱油汤似的浓烈味道。
就像一开始你喜欢吃拍黄瓜，吃了一段时间，开始喜欢吃卤猪蹄，到了后面，已经非麻辣小龙虾不欢了。
到这时候，味觉极度不敏感，只喜欢喝刺激的，重口味的茶汤，只喜欢浓的酽的，那些谦谦君子、温润如玉的好茶，喝在嘴里，只觉得淡而无味，不够刺激。
就像喜欢吃辣的人，是吃不惯真正海鲜的白灼口味的。
于是，这类人，就算喝了数十年的茶，就算喝遍了六大茶类，因为喝到的都不是好茶，故而，他们对好茶的认知，也仅停留于自己这个世界的比较浅陋的认识，那就是味道重。
他们往往本能地，就把味道重，等同于茶气足。
以为少林伏虎拳，打起来虎虎生风，就必定高于武当太极八卦掌。
这是基于认知局限而产生的错误观念。
《5》
真正的茶气，指的是茶汤中的暗劲。
是暗藏在茶汤里的，如同深海潜流一般的，表面温和内里却劲道的，一种力量。
这种力量，带有俘获人心的魅力。
这种力量，带有摧枯拉朽一般的能力。
真正的茶气，不是刚猛的外家功夫，是内敛的内家修为。
是泰山崩于前而色不变，是外圆内方，是谦谦君子温润如玉。
它是喝茶时，茶汤里的那股柔绵的劲道；它是闻香时，盖子上那绵绵不绝的幽香；它是冲泡时，那十几冲而又不停歇的滋味。
是白毫银针里的淳和，是白牡丹的绵柔，是肉桂汤里的辛锐，是老丛水仙里的浆感，是秋白露里的温润，是荒野冬片里的清新薄荷......
是你喝茶时，茶汤顺喉而下的那种顺滑； 是你尝汤时，用舌头掂出来的茶汤的重量；是你闻香时，那中正平和的气韵。
它是一股叫做“内容”的东西。
它是茶汤里最宝贵的灵魂。
只有先天内质丰富的茶，加工之后，才会产生丰富的内容，才会让茶汤饱满多汁，才会让茶汤有浆感，称起来有重量。
而先天内质丰富，就必须得是绝佳的茶叶产区，才能实现。
另外，还要配以顶尖的制茶工艺，方才，可以让一款茶，变得内质丰富，汤感醇厚，喝起来，有绵绵不绝的茶气，坚挺又持久。
也许此时你也会出汗，但那是得遇好茶的欢欣，带来的体温升高，是心情所致。
跟茶汤带来的发汗，是两个概念。
《6》
只有好产区，好工艺，好储存的茶，才会有这种可贵的茶气。
喝过之后，绵延数里，绕梁三日，而不绝。
这才是好茶的魂魄，这才是，茶气。
出汗，那是自然代谢。
茶气，才是茶汤的精神所在。