秘制大酱烩土豆（教你一道香糯有味、好吃解馋的美味小炒）。

材料：

土豆、大葱、黄豆酱、甜面酱、香菜、食油、食盐。

做法：

1、土豆洗净去皮均匀切丁入盆，加入适量清水浸泡5分钟清洗干净沥水待用。

2、大葱摘洗干净均匀切段，香菜摘洗干净切花待用。

3、起锅烧适量油，油温六成热改中小火，放入部分大葱煸炒出香，倒入土豆翻炒至土豆表面变软变糯微焦。

3、加入2勺黄豆酱、2勺甜面酱翻炒均匀出香，倒入清水没过土豆，盖盖烧开后，继续煮炖15分钟至土豆糯烂入味出香。

4、加入适量食盐调味翻炒均匀后改大火快速翻炒收汁。

5、收汁后放入适量葱花翻炒均匀入味，再撒上适量香菜花即可出锅装盘。