李子的功效与作用

功效与作用

健胃消食、止咳祛痰、清肝利水

李子含赤霉素A/32，还含胡萝卜类色素，如β-胡萝卜素、隐黄质、堇黄质及新黄质，并含维生素A，具有补中益气、养阴生津、润肠通便等功效。

1、健胃消食：李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。

2、止咳祛痰：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，它有利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

3、改善贫血：李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者有益处。

4、清肝利水：新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。

5、护心健脑：李子富含花青素维生素C等抗氧化成分，能够预防血流淤积，保持血液循环畅通，减少心脏病的发生和卒中危险。

注意事项

适宜人群

气血两亏、心悸气短、便秘、闭经人群等

禁忌人群

气虚体质、痰湿体质者

不宜同食

蜂蜜、咸鸭蛋

李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状，李子和蜂蜜这两种食物也是不能一起吃的，因为李子是酸的，蜂蜜是甜的，肝在五味里是酸，脾在五味里是甜，肝属木，脾属土，五行里木克土，所以两者同食有损五脏，对健康不利，不宜于体质虚弱的人群食用。李子中果酸较多，能促进消化，热量不高，适宜减肥期间食用。而咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸等，易被人体吸收，老少皆宜；不过这两者不能同食，若肝肾功能不全或有肝肾损伤的人群将两者一起吃，会引起中毒。

食用方法

腌制

将干净的李子放入容器中，加入适量的盐腌制即可。

制作果酒

将清洗过的李子放入容器中，倒入适量的高度白酒，密封半个月后就可以饮用。