人参、西洋参、党参……到底有什么区别？老中医解析各种“参”的用法和功效
“参”的家族很多，人参、丹参、党参、沙参、红参、西洋参、太子参……要进补，我们首选都是人参，可真正好的人参价格高，有很多人又担心自己不适合吃，比如高血压害怕吃了血压高，体热的人害怕吃了流鼻血，这部分人就会选择去吃西洋参。这么多“参”它们有什么区别？又该怎么吃？听听老中医怎么说。
人参
根据种植方式和炮制方式，人参又可以衍生出不同品类，比如红参、生晒参、林下参、野山参等。
功效：大补元气、宁神益智、补肺益脾、生津止渴、抗衰老，适用于大病、久病后的人群。实热、正气不虚者不适宜服用。炮制后变红参，药性更温、劲更足，面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚患者可选用。
推荐服用方法：隔水蒸服。将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸1~2小时。
西洋参
也叫花旗参。
功效：西洋参性凉，可清热养阴、生津止渴。更适合久病体虚的老年人及易受风寒的虚性体质者。年轻体壮和容易动气的人不建议服用。
推荐服用方法：温水冲泡。1~3片以温开水冲泡，喝水再将饮片吃掉。
党参
功效与人参最相近，常常作为人参的替代品。
功效：补气补血全能干，用于各种气虚不足者，以及疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒者。党参性平，大部分人都可以服用。
推荐服用方法：炖汤煮粥。比如党参30克、枸杞30克、鸡肉150克，炖煮成党参枸杞鸡汤。
沙参
可分为南沙参和北沙参。南沙参性凉，可祛痰强心；北沙参性平，可强呼吸、生血压。
功效：养肺胃之阴，有祛痰止咳作用。
推荐服用方法：熬煮。可取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个，熬成汤喝。
太子参
补益不如人参，生津不如西洋参，却补气不上火，最适合小孩子服用的参，也叫孩儿参或童参。
功效：有益气健脾、生津润肺之功效，还可提高免疫功能，增强人体代谢能力。
推荐服用方法：泡水。取10g用90℃泡于保温杯内。
丹参
在心血管疾病方面有很好的表现。
功效：血瘀、血热所致的各种病症，妇科、外伤、内科常用。可活血化瘀、凉血消肿。
推荐服用方法：丹参泡酒，或白酒或黄酒，但服用时要注意用量。
苦参
味苦性寒，皮肤病常用。
功效：可以清热燥湿、祛风杀虫、止痒安神。
推荐服用方法：外用时取4.5～9g，煎汤清洗患处。