【食疗养生】补铁之王——甘蔗
说到补血的食物，不少女性会说出很多红枣、阿胶、红糖、猪肝、红豆等等但有一种水果的补血功效比这些要好得多在医学有着“补血之王”的美誉那就是——甘蔗！
“甘蔗赛人参，甘蔗营养丰富”，我们今天要说就是这样一种甜蜜的水果。甘蔗的含铁量，在水果中含量是最高的。可以有效帮助造血功能；同时还可以起到滋养润燥的功效。
在清远，甘蔗是一种很常见的水果那么要怎样吃，才可以补血？
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最常见的吃法就是直接吃但是如果是榨汁效果会更加显著哦，具有助脾的功效，可生津止渴、补充水分和能量
甘蔗还可以这样吃
甘蔗马蹄水
功效：润肠通便
食材：
甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克。
做法：
甘蔗去皮切段，马蹄去皮，红枣洗净。用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。将炖盅放入锅内，隔水大火炖煮。
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甘蔗粥
功效：治虚热咳嗽
食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量。
做法：
高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。
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甘蔗羊肉汤
功效：滋补暖身
食材：
甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量。
做法：
1.事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒3小时。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。
2.油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。
3.将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。大火烧开，改中火炖。大致20-30分钟即可。
原理：
甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。
甘蔗还有哪些功效？
清洁牙齿、预防口臭
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净。能提高牙齿的自洁和抗龋能力，有洁齿和消除口臭的功效，是口腔的清洁工。
2
清热解毒
甘蔗含有丰富的维生素，可以帮助身体排毒，做到清热解毒。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。甘蔗粥、烤甘蔗，止虚热咳嗽。
3
解 酒
醉酒的同时会有口渴的感觉，而吃点甘蔗可有效地解酒，也能够很好地解决口渴。
4
补 钙
甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育。
5
润肠通便
甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，增加对肠壁的刺激引起便意，缓解便秘。还有帮助肠道排毒的功效。
6
促进新陈代谢
甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
7
益脾胃
甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，生活中，常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。