杏林早报 | 一年中最适合吃甘蔗的时候到了！青皮黑皮有讲究

说到冬天必吃的一个水果，那必定有甘蔗。

《随息居饮食谱》言：

“甘蔗榨浆名为天生复脉汤……利咽候，

强筋胃，息风养血，大补脾阴”。

甘蔗清润香甜，性味甘寒，入肺胃经，

有清热润燥、生津止渴、解毒透疹之功，

适用于阴虚肺燥所致的咳嗽、胃阴不足所致的呕吐、

热病伤阴所致的口渴发热，以及酒后烦渴等。

常见的甘蔗有青色甘蔗、紫黑色甘蔗，

他们之间到底有什么不一样呢？

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不同的甘蔗，食疗功效有所差别

① 皮色青黄的甘蔗

有清热之效，尤其擅长解肺热和肠胃热，

但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

② 皮色深紫近黑的甘蔗

性质温和滋补，能充饥、止咳、

健胃，补充体力，但喉痛热盛者不要吃。

除了这两种颜色的甘蔗，还有烤熟的甘蔗。

③ 烤熟的甘蔗

有补脾益气、滋养保健功效。

烤甘蔗汁不但可用来治疗咳嗽，

更适合消化功能差、需要迅速补充能量的人。

而且甘蔗汁通过明火熬制后，性温，

也就更适合病后虚弱的体质。

宜忌：

甘蔗糖分高，糖尿病患者、

代谢异常及血脂高的人，

要谨慎食用。

今年冬天终于知道自己该吃哪种颜色的甘蔗啦~