再谈“夏吃姜”

编者按：昨天有读者留言问我：孙郎中，你每天临床那么忙碌，哪有时间写这么多的文章呀？我认为，只要愿意写作，时间总会有的！我发愿此生以中医为己任，不离不弃！年过四十之后，我常产生光阴有限，时不我待的感觉，总想抓紧时间，把我所学到的或感悟到的写出来，与有缘读者分享。希望更多的人能接触认识中医，选择享受中医，找回健康。感恩大家一路陪伴与支持！！

“呕家圣药”

“饭不香，吃生姜”

“上床萝卜，下床姜”

“冬吃萝卜，夏吃姜”

“早上三片姜，赛过喝参汤”

“每天三片姜，不劳医生开处方”

……

以上这些都是对生姜功能形象而精辟的概括。按照节气来讲，小满已过，夏天已到，此时也正是吃姜养生的好时机！

   姜是一味药食同源的食物，既是人们日常生活中不可缺少的调味品，也是中医临床离不开的一味中药，其用处之广，在日常生活中，几乎我们吃的每道菜都要用到生姜，在中医临床上，凡是寒性病都可以用生姜。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效。现代研究表明，生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。除做日常调料外，生姜在夏季可辅助治疗不少病症。 

   夏天炎热，姜属辛辣，按说不应该“火上浇油”，但是中医认为夏季阳气蒸蒸向上向外散发，故天气表现得十分炎热。与此同时，阳热反而虚少，因而容易生冷生寒，地下表现得相当阴冷，相应于人就是阳气在表，胃里虚冷，心烦口渴容易腹泻。也就是说夏季阳气在表为里虚了，这时候吃生姜可以温补脾胃，进而有助于脾胃的健康，排出体内的湿寒之气，身体自然越来越健康。建议那些在夏季“贪凉”的人群，比如喜欢吃冷饮或凉性的水果，很容易造成脾胃虚寒，此时吃一点生姜有助于祛除体内的湿寒之气。

   夏季，人们容易出现湿热，是湿疹的高发时间段，再加上人们长时间的吹空调容易让寒气入侵身体，导致不适感，此时可以选择生姜枣茶，具有去湿气和疏散外寒的功效，同时预防感冒及湿气。需要准备一块生姜切成丝和红枣一起放在锅里面加入水煎煮，最后放入红糖搅拌均匀，红枣具有补益脾胃的功效，红糖能够补气血，生姜能驱寒暖胃。另外红糖还有活血化瘀调经的作用，如果女性痛经比较严重的话，也可以多用红糖姜丝煮水喝。

   夏季多疾风暴雨，很多人在没有防备的情况下，如果淋了雨或者是受了风寒，建议喝上一碗热乎乎的姜汤，身体就会有所改善，而且姜性温，可以散寒发热，疏通因受血寒邪入侵组织的气机。同时，也有很多人“离不了”空调，很容易遭受“人造风寒”！若感受空调风寒而感冒，出现发烧、喷嚏、鼻塞、周身疼痛等感冒症状，或者有的人吹空调后肩膀和腰背遭受风寒湿气的侵袭，很容易引发关节疼痛，肩周炎等等，或者胳膊腿会感觉到不舒服，尤其是对于女性来说很容易引起月经不调，其实这都是所谓的“空调病”。治疗时，不一定非要打针吃药！可以喝点可乐生姜汤，效果不错！可以将一罐可乐倒入锅中，加生姜数片，大火煮至沸腾即可，候温服用。此方生姜温中散寒，可乐养血和中。二味合用颇有桂枝汤之功。既可调和营卫，又能平衡阴阳。夏季出汗多，亦可用此方养血补津。实在妙哉！

    然而，夏季吃姜也并非多多益善！夏季天热，人们容易出现口干烦渴，咽痛汗多等症状，生姜辛温属于热性食物，过食生姜就容易导致上火，因此此类人夏季吃生姜不宜过多。另外，生姜在腐烂之后就会产生一种毒性很强的有机黄樟素，它能够使肝细胞变性并且诱发肝癌，所以对于腐烂的生姜是一定不能吃的。