刚开春那段时间咱们就说过，春季的饮食应该...

刚开春那段时间咱们就说过，春季的饮食应该“省酸增甘，以养脾气”，这是唐代名医孙思邈的《备急千金要方》中所记载的养生知识。
 
其原因在于肝与春季对应，所以春天肝气容易过旺，进而根据五脏属性互相克制的原则，影响脾脏的正常功能。故而通过食物补脾，是对这种情况的一种预防措施。
 
而我们也提到，常见的甘味食材有大枣、山药、糯米、薏米、土豆、红薯、南瓜等。其中，南瓜是春季食疗养生的一个好选择。
 
在中医理论中，南瓜属性甘温，入脾胃二经，功善补中益气，还有润肺平喘和化痰排脓的效力，作为“省酸增甘”的药膳颇为适合。
 
这方面的药膳制作起来也很简单，比如将大米蒸到七八成熟，上面放一些煸炒过的南瓜块，然后将两者一起蒸熟，再适当以红糖调味，这种南瓜饭就能充分发挥南瓜补中益气的效力，尤其对病后体弱的人很有好处。
 
还有一种红枣南瓜汤，是将南瓜块与红枣、红糖一起慢慢炖煮，直到南瓜熟烂为止，女性常喝可有养血活血、调经理气、补脾和胃的作用。#春季养生正当时# #食疗#