冬天严寒，农村可以种上这些绿色蔬菜，想吃火锅就去菜地里摘些

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现在天气慢慢变冷了，冬天马上就到了。不过进入到冬季之后，空气比较干燥，温度也非常低，此时是非常不适合蔬菜生长的。但冬天还是有一些适合在冬天种植的，到底是哪些蔬菜呢？冬天种菜又该注意些什么呢？下面村小农网就为大家简单介绍下，下面就一起来看看吧！

冬季蔬菜种植注意事项

1、预防冻害

冬季天气恶劣，所以育苗棚要加强保温管理，预防夜间寒流突袭造成秧苗冻害，除了要加盖覆盖物外，还能采用地热线、补光灯、增温块等措施进行增温，保证育苗棚温度。

2、预防闪苗

在冬季育苗是，要大棚套小苗，一包装幼苗苗期生长的正常温度，有很多的菜农在通风这方面时，认为通风安全，常常在天气转晴是将风口一下拉大，幼苗一下遭受冷风侵袭，造成的温度就会引起闪苗现象。所以需要提醒菜农在冬季育苗时，遇天晴天气时，也不要突然通风，如果久阴转晴时，更要注意逐渐揭开覆盖物，如果发现幼苗萎焉，则要及时加盖覆盖物，待植株恢复正常后再揭开，这样多次锻苗，能防止闪苗的出现，培育出壮苗。

3、预防死苗

在冬季育苗，通风条件较差，而且棚室内的湿度较大，极易导致猝倒病、立枯病等多种病害发生，极易引起死苗现象。所以在育苗时，要及时通风排湿，降低病害发生几率，同时可以喷施普力克、恶霉灵、百菌清等药剂提前预防。

4、预防沤根

冬季气温低，蒸发量少，所以在浇水时一定要注意，切记大水漫灌，要浇小或者洒水，有条件的可以采用滴灌或者膜下水的方式。预防水量过大，造成地温突降，进而伤害苗棵根系，引起沤根现象，沤根严重时会导致大量幼苗死株，损失较大。

冬季种的蔬菜有哪些？

1、香菜

香菜与大蒜一样，也是一种非常受人欢迎的配菜蔬菜。香菜的最佳播种时间一般是在秋季，而在秋冬季是吃火锅的最佳季节，而很多人在吃火锅的时候，香菜又是不可缺少的一种菜。因此香菜在秋冬季的需求是非常大的，所以大家也可以考虑一下在冬季种植一些香菜。温度过低的时候，给香菜覆盖一些草料或者是塑料布就可以了。

2、雪里红

雪里红从字面意思上来理解的话，就是在雪地里还能够生长至透红的地步。是非常适合在冬季种植的，雪里红其实就是属于一种冬季蔬菜，有着较强的抗寒能力。在15度的环境下，雪里红种子能够正常发芽并且不会产生冻害。而在种子出苗之后，其幼苗的抗霜冻能力是非常强的，所以冬季种植雪里红是很多农户的选择。村小农网，让农民这一职业时尚起来！

3、萝卜

萝卜是非常适合在冬季种植的一种块茎蔬菜，萝卜的在温度只有5度的环境下都能够正常生长。块茎也不会因此而受到影响，在冬季一碗浓浓的萝卜骨头对人体是非常有利的。尽管萝卜品种多，但是不管是什么品种都能够在低温的冬季正常生长，因此在冬季种植萝卜的话，也是有利可图的。

4、大蒜

大蒜作为一种非常受欢迎的配菜蔬菜，其实秋冬季才是种植大蒜的最佳季节。因为大蒜在温度高的环境下是无法生长的。而且大蒜也有着非常强的抗寒性，温度在-3度以下时，大蒜种子仍然可以正常发芽。不过也还是会受到地区温度差异的影响。不管是规模种植户还是家庭种植，大部分都会选择在冬季种植一些大蒜。

5、菠菜

说到在冬季种植蔬菜，菠菜肯定是不能被遗忘的。菠菜的抗寒能力可以说是能够与冬小麦相媲美了。尤其是在北方的时候，在种植冬小麦的时候，可以在种植期间直接散播一些菠菜种子。根据自己的需求控制好播种时间，想吃的话可早点播种。就算播种较晚的话，一些较小的菠菜苗在冬季也不会被冻死，到翌年春季的时候，菠菜又会重新生长。因此在冬季种植菠菜是非常适合的。

以上就是冬天种菜的注意事项了，以及适合冬天种的菜了，各位可以收藏备用哟！

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