菌业技术人员之忌（中）

第三忌，大额采购

采购问题是从地方到中央，从企业到政府，从个人到群体通行的问题发源地。菌业当然无法例外，菌业采购特别是老板完全不懂行而信任技术人员的时候，往往是问题出现最多的时候。

这种情况相当普遍，所以换来的结果是几乎所有老板对于大额采购的态度都相当谨慎，对于技术人员在采购建议方面的说法都高度怀疑，对于所有采购项目的必要性都充满不信任。

采购这个事情，又不能不做，但中国人采购的准则是货比三家，很多技术员对此太过无知，我说的无知有三种：

第一种无知是自作聪明，以为别人不知道里面有猫腻，这种的人，最大的缺陷是不知道自己活在什么时期，互联网了，只要稍微懂点网络搜索，什么东西的价格都不难查到，而且连厂家都可以联系到，所以根本不存在人家不知道的秘密。

当然这种无知的情况遇到老板的无知，就可能有一次暴利。

例如我说过的那家液体菌种种香菇的企业，他们的三吨发酵罐，据说花了500万，而我计算了一下，换做800升的四套，不足100万，这个价格还不是最便宜的。这里面存在二老板的问题，所以在这样的大额采购里面，最后是谁吃亏了还只有天知道。

第二种无知是对于人性的无知，当技术员的，不知道瓜田李下，喜欢插手采购，即使你确实是问心无愧，那也太过值得怀疑了。这其中，以指定产品厂家或者品牌、尤其是单一品牌的，最为愚蠢。另一方面来说，如果老板打听到的价格明显低于技术员提供的价格参考值，那黄泥掉进裤裆里，不是屎也是屎了。

第三种无知是对产品本身的无知，轻信厂家的报价，同时不了解商品名称和本质的差别，花多钱办傻事。比如东北那些迷信除螨药的，推荐某些人的所谓自我研制，殊不知其实是既便宜又普通的大众药物。这种亏虽然不大，但你留给老板的印象就很不好了。

我历年从事技术服务活动，基本上不会主动帮人家去搞什么采购动作，即使人家有要求，我也尽量不参与价格讨论。如果人家厂家给点信息感谢，我也不客气收下，但这个几乎可以明着说，除此之外我是不参与这种事情的。因此从来没有诸如此类的事情能够给我带来困惑。

第四忌，无理改造

中国没有一家真正称得上合格的食用菌设施设计企业，甚至没有单一菇种的全面性设计专业人才，例外的只有双孢菇，因为双孢菇基本上属于成熟技术，裕灌当年建设过程里，培养出了如汪舟生这样的人才，那是个别的。

金针菇也是日本成熟技术传过来的，但是照搬的过程里，仍然存在一些邯郸学步的笑料，某号称最牛的公司，居然在建设过程里自己钻圈套被扣款，那就相当不好玩了。

所以，许多（尤其是中小型企业）的设施和设备搭配都存在很多问题，这个事实是毋庸置疑的。

那么有问题就需要改正，这一点也不是问题。

问题是：

第一、是不是非改不可？

第二、问题的实质与你的改造对象有没有关联性？

第三、对于改造对象的了解够不够？

第四、改造设计原理能不能讲清楚？

第五、对原料、材料、施工有没有足够了解？

第六、对于改造后的效果，预计能否达到要求？

绝大多数的技术员的水平，在这个方面都显然不够，特别是那些经验型的技术员，动不动就把设施中与他见过的不一样当成问题来源，事实上，不一样有两种可能，一种是不如他见过的，另一种是比他见过的都先进。

所以改造的问题，老板们也非常头痛，不改不行，怎么改？为什么改？改哪些东西？改了能不能解决问题？改造的花费合理与否？都无处下手去咨询。

不太谦虚的说，我大概算是改造方面的高手之一了。说这个话，是因为我的大部分工作都要涉及或多或少的改造，我的工作原则就是：能不改的就不改，自己不能说清楚道理的不改，源于这个原则，我在服务里的改造，老板们大体上不抗拒。因为改后的效果基本上都能达到预期，同时在说服老板（前提是老板也得有一定水平听懂专业性的解释）进行改造的方面也很重要（这是我的强项），所以我从来没有这方面的任何劣迹。

如果对于上述六条都不能把握，那就是无理改造，大凡无理改造，早晚都会被戳穿，那时候说破天都没用。

我也看过一个厂子的改造可以用“百孔千疮”去形容，可见现实中，瞎改造的情况有多严重，当然，也就可以理解老板们对改造两个字的看法有多么恐惧。

（待续）