刘文 | 趣钓龙虾
【往期回读】
趣钓龙虾
江都 刘文
刘文先生，1938年生，江都丁伙人，现居仙女镇。江都作协会员。曾在扬州晚报、江都日报发表近百篇作品。
龙虾成了现代人餐桌上的美味，也成了盱眙、邵伯等这些城镇的名片。很多地方搞了龙虾一条街、龙虾美食节，金榜龙虾、冠军龙虾、秘制龙虾等名店令人眼花缭乱。龙虾其实是外来物种，我们这里原本没有这种龙虾。不怕人笑话，笔者活到上世纪80年代（40多岁）时才与其谋面。
当时我在船闸上工作。一天看见有条过闸渔船上的孩子在逗木盆里的东西玩。那几只玩物，既像虾，却又举着螃蟹钳，是个两不像。孩子拿根竹筷往这小东西（我们先叫虾儿吧）伸去。见有来袭，虾儿忙举起状似老虎钳的双螯迎战，夹住竹筷不放。其螯劲真有夹破人皮的可能。这引得很多路人驻足观看，岁数大的都说没见过这罕物。后来才晓得它叫龙虾，据说是从外国传来的。
哪知这龙虾繁殖力特强，不几年功夫，它们的子孙已遍及我们这里的江、湖。路边的排水沟、稻田里也都有了它们的踪迹。路人稍许留点神走路，都能拾到不少龙虾带回去当下酒菜。1985年前后，钓龙虾成了当时的一道风景。每到夏天，秧田旁的排水沟边，钓龙虾者老的八十三，小的要人搀，男女不分，闲暇无事都会人手一竿。钓竿2-3尺长，杆头扣一根2-3尺长的棉线，线上（不装钓钩）只扣个钓饵（取一节宰杀的鸡、鸭肠或剥过皮的田鸡），放在排水沟里钓龙虾。闻到腥味，龙虾会蜂拥抢食。感觉有虾咬钩，只要出其不意一举，就能将龙虾拎上岸来。有时钓饵大，能有大小五六只龙虾钳住钓饵，一次被俘。这小东西受过一次出水惊哧教训，也会警惕，不再上当。
但垂钓者也有办法，早准备了一个小网兜。垂钓时，左手拎着钓竿，右手网兜预先伸入水中。觉得有虾儿上钩了，左手拎钩，右手提兜相结合，便将虾儿捕获归桶。这样既避免逃虾不再咬钩的麻烦，还会增加收获。龙虾贪食好钓。曾有行路者见路边有人钓虾，折根柳条找根棉线扣在竿上，向有其他钓虾人借只龙虾，剥去虾壳，拴在线端当钓饵。谁知这龙虾不忌“同类相残”，依然吃钩。“白手起家”者就这样借龙虾谋利，以龙虾钓龙虾，也能钓上不少。晚上带回去当下酒小菜。龙虾是个杂食性动物，白天好钓，笔者夜晚也钓过。钓具是做几个用两根竹篾做个十字称的纱布网兜。网兜四角梆上坠儿，兜中央别块熟面团让兜沉入水下，同时准备手电、水桶。过一会拎一次兜儿，见兜内有虾随即倒入桶中。可能是趋光的原因，电筒一照，虾儿进兜者更多，收获能胜过白天。
那时龙虾多，不值钱，笔者做了个拖网。老百姓叫“泥拖子”，专在浅水塘、稻田边上垄沟里用。每次休假回去拖一趟，龙虾一拖一铅桶，还有些小鱼、河虾。自己吃不了，送人。头尾下脚喂鸡鸭，自己只吃虾子中间虾仁部分，享了不少口福。
龙虾一度也多得泛滥成灾。它在田埂上打洞，使水渠泄漏，让稻田里储不住水。过去素有“黄秧搁一搁，到老不发着（育）”的说法。所以，农民有时也怨龙虾跟他们捣蛋。
龙虾多了，龙虾市场也活跃起来，饭店做龙虾生意的也应运而生。吃龙虾要有虾源——河塘。为了捕虾，现代化的网具——“地龙”、“迷魂阵”都是根据龙虾喜欢钻洞的特性制造的。只要把这些捕具往这塘里一支，要不了多久，这塘里的虾儿昨天10斤，今儿8斤，钻进捕具，走上餐桌。需求多了，用的又是绝捕网具，加上农民施药、环境污染，现在野生龙虾也少了，钓半铅桶野生龙虾的趣事也早己成了历史。