黄峻玮 | 冬瓜海带汤
【往期回读】
冬瓜海带汤
作者黄峻玮，女，网名闲听落花，现供职于扬州洪泉医院。自称文字爱好者。喜爱泥土和草木，在守望生命花开的欢喜里，用文字记录尘世暖心的印迹。
我坐在厨房水池边，剥虾仁，手机里播放着沈从文先生的小说《边城》。柔和的声音，诉说着悠远、美丽，却又惆怅的故事。我忘记了剥虾仁时的乏味，仿佛正置身于湘西那座桃花源一般的小城里，坐在女主角翠翠和她的爷爷撑着的渡船上，见识着那里特有的风土人情和纯真的爱情。
小说说到爷爷进城去和老友喝酒吃菜，我才回过神来。抬头看见窗外飘起小雨，一阵凉风吹进窗来，惊觉自己正处于一种美妙的境地。想起自己其实不是做菜的能手，大概是比不上小说里能干的翠翠的。前两天在小饭店里叫了份“四鲜小炒”，其实就是虾仁、鸡蛋、木耳炒韭菜，味道非常不错，估摸着自己休息时做。又问了卖虾的师傅虾仁怎么剥，告诉我冰箱里冷冻一小时，冷水里一泡，就很容易剥了，想来确有道理，便照做了。果不其然，一只只剥起来也不是十分费力，但是一斤多的虾，也要花一点时间的。
又想起昨天晚上与过去的同事吃饭。人的一生也不知会碾转多少地方、遇见多少人，和过去的朋友又有多少次相见的机会。两位同事虽已经到南方工作，倒是少见的经常聚会的对象。其中一位是外科医生，本次回来正逢自己值班，便与另一名外科医生调班。很自然地说起当初我们大家共处一家医院时的往事。
刚分配工作时，外科医生年轻力壮，晚上值班到夜里时便饿得慌。医院里的食堂简陋得很，有一位姓陈的师傅，他会把当天的饭菜根据订餐的人数分得很是均匀，让我在以后的日子里，再也没有见过如此认真并尽职的师傅。他会把红烧肉按照其数量均匀地置于各只小瓷盘里，然后用他那双玲珑的眼睛仔细度量，肥瘦、大小，都逃不出他的眼。他将所有的红烧肉都作了调整，以至于吃饭时间时那些早来的同事，想取一份数量多一点或者肉质瘦一些的红烧肉，那是不可能的，因为实在是差不多。久而久之，大家都知道，天下，只有陈师傅的菜是绝对均匀的，不用选来选去，除非拿杆秤来称量。
外科医生那天晚上打了一份冷饭，和着浇了一些冬瓜海带汤，陈师傅告诉他，也没有其它什么菜了，就此作为值班当日的夜餐了。外科医生那天特别忙，一直忙到半夜方歇下来。取出那盆和着冬瓜海带汤的饭，大夏天的，也没有冰箱，天哪，竟然闻到了一股馊味。平时比较节省，连包方便面都舍不得买，饿得实在慌，又找不来东西吃，便把冬瓜海带挑着扔掉，汤也倒掉，扒拉着吃了几口剩下的饭，感觉胃子里好受了一些，放下饭盆，睡觉心里方实在些。
外科医生说起冬瓜海带汤的故事来，已经十分自如，并且带着诙谐的口气，我们笑得眼泪都快掉下来。这么一件小小的事情，能放在心里十几年都忘不掉，除了当时深刻的懊恼的心情，应该还有生活那一份曾经的清苦和从来没有停止过的职业疲倦感。我们在医院里一直滚打，最能体会星月疏淡万籁俱寂时，或在病房，或在手术室，或在办公室电脑旁，如果拿崇高来换取半夜工作时的辛劳，估计每一位医务工作者都不愿意。可是，生活就是这样，无论你愿意不愿意，还得走下去，于是就有了一大堆关于吃的故事，久久不忘。
其实不光是我们这样的职业怠于吃饭。记得小时候，父亲经常出差，母亲虽然种田，但闲暇时也出去上班，我和哥哥呆在家里，最头疼的是我们没有菜吃。其实我们这帮七十年代后期的孩子，米饭已经没有问题了，就是菜的好坏。哪有什么菜，家里菜地里长什么，我们就吃什么。但到了夏天的时候，估计天气热，父母又忙，疏于对菜地的管理，咱们家就盛产一样东西了，黄瓜。
儿子小时候不能理解，他喜欢吃黄瓜，以为我小时候很幸福，可以天天吃黄瓜。殊不知每天吃黄瓜，早上凉拌，中午炒，晚上烧汤，连续很多天，那种心情真是沮丧得很。每天中午，我与哥哥做午饭，心中都充满了一种难以言诉的近乎绝望的情绪。
不过，后来条件慢慢好了，自己又有了独立生活的能力，也很能理解小时候父母的忙碌。吃菜是没有问题了，不过对黄瓜，却一直心存芥蒂。
终于将所有的虾仁剥完。我熬了鸡汤，炸了鱼排，烧了青菜，炒了四鲜，喊房间里的儿子吃饭。饭和菜散发着食物本来诱人的香气，儿子吃得很满意。不知将来他会不会回想起自己的母亲，在烧饭时听着小说，一个人体会那种幽然安静的感觉，又将成长路上那些不相干的吃的故事串联并记录下来。其实母亲不是经常烧菜给他吃，只在休息时，才饶有兴趣地下厨。
所有的故事从来都不是完美无缺，就像《边城》这部小说，有美丽的风光，勤劳的人们，爱情也那么美好，但却笼罩着一股淡淡的愁绪。故事依旧那么自然，那么纯粹，一切都还在继续。
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