良药 | 山药“秋季第一补”！降糖、润肺、养脾胃......

常言道：秋季进补，东凌打虎。天冷进补，是中华几千年的养生传统，那该吃什么呢？老祖宗说：秋冬吃山药，胜过吃补药！

小小山药，能补虚救命

清末明初的名医张锡纯老先生对山药尤为钟爱，他认为山药色白能入肺经，健脾养胃能入脾经，汁水多能入肾经。

据说当时一个妇女刚生完孩子，产后十几天突然开始出大汗、发烧、烦渴，医生以为她是产后有虚，就用黄芪、人参等补益药治疗。结果病情不但没有缓解，反而越来越重，还出现了严重的腹泻。最后请到张锡纯老先生看病，摸这位妇人的脉时，重按没有根，似乎已经不能治了。但张老先生没有放弃，用山药六两煮水，让妇人每天当水喝。没想到喝到第三天，奇迹出现了，这位妇人完全恢复了。

秋吃山药，胜过补药

1

健脾养胃

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱。

山药对脾阳亏、胃阴虚等症有较好的补益作用，治疗食少体倦、脾胃虚弱、泄泻等病症效果不错。

2

补肾益精

山药中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、镁等矿物质，有强健机体、补肾益精的功效。常食山药可有效缓解肾亏遗精、尿频尿急等症状。

3

辅助降糖

糖尿病，中医称为“消渴”，为阴虚燥热所致，山药性味平和、不寒不燥，有益阴效果，对糖尿病治疗很有好处。 山药黏液蛋白，在体内会水解为蛋白质和糖类，有辅助降糖的作用。

4

润肺止咳

山药中含有的皂甙、粘液质等成分，可滋润肺脏，起到养阴止咳、调肺化痰的功效，对肺虚、气短久咳等症有一定疗效。

5

保护心血管

黏液蛋白还能清除血管壁上的胆固醇，防止脂肪沉淀，预防血管硬化及斑块的形成。其中的多巴胺，对于预防糖尿病心血管病非常有益。

6

增强免疫力

山药中富含的多糖可以增强人体白细胞的吞噬作用，修复受损免疫细胞，增强对细菌、病毒的抵抗能力，对糖友免疫力的提升很有帮助。

山药这么吃，健脾补肺益肾

山药既能调补先天之本——肾，又能调补后天之本——脾胃，还可生津益肺，益寿君今天教你一个山药最简单但是最补益的吃法。

参考资料：

山药.中国医药信息查询平台

怀山药多糖的提取、硫酸酯化修饰及抗氧化活性研究[J]. 许春平,孙懿岩,白家峰,贾学伟,马扩彦,王宣静,熊亚妹,刘绍华.  河南工业大学学报(自然科学版). 2019(03)

山药多糖对2型糖尿病大鼠血小板及酶活性的影响[J]. 吕娟,魏鹏飞,白甫.  中国老年学杂志. 2017(13)

山药的研究进展及其抗衰老的网络药理学分析.胡聪.孟祥龙.宁晨旭.苏晓娟.张朔生.

世界科学技术-中医药现代化. 2020-08-17