打了激素的土豆我们如何区分?十年菜农教你3招,保你买到好土豆
土豆是我们平时常吃的一种食物,市场上的土豆参差不齐,那么,如何挑选土豆,则是需要研究一番的。
土豆是一年四季都有的食物,小孩子特别喜欢吃,它的营养价值也极高,土豆中富含淀粉,还有大量的钙铁锌矿物质,以及富含植物蛋白质。可谓是一款绝佳的食物。
土豆的吃法也比较多,各种做法层出不穷。可以用来清炒着吃,口感极佳,用热油炒土豆丝,喜欢吃脆脆口感的,可以炒的火候以及时间短一点,喜欢吃醋的,可以稍微添加一点醋,即醋溜土豆丝。也可以用来凉拌。还可以将土豆切成片,炸成薯片来吃,这可谓是小孩子们的最爱,干锅土豆片,炖土豆,在炖菜中加入土豆软软糯糯,大盘鸡里面添加土豆是精髓,这些菜系都是绝佳的做法。对于土豆的吃法和做法都是比较多的,方式多样,做法多多,口感极好。还有更多的菜系等待开掘。同时,土豆的价钱也是比较亲民的,一斤土豆只需要花上几块钱就可以轻松买到,一次性还可以做上好几大盘。
对于土豆的购买,很多人都是在比较完价格以后,开始挑选较为便宜的且比较优质的土豆,但是,我们却并不了解普通土豆和打过激素的土豆,有什么不同,我们可能只倾向于挑选光滑的土豆,而分辨不出土豆是否打过激素,普通土豆是质优价廉的,而且营养价值也极高,但是打过激素的土豆吃完之后对人边没有很好的作用,尤其是小孩子吃了,我们也会不放心。由于土豆市场供不应足,所以很多商家为了赚钱,会给土豆打激素以催熟,以此来赚取更多的钱。以下就是挑选土豆的需要注意的事项,我们可以分辨出是否打激素了。
首先,我们在购买土豆的时候,先看的是土豆的外表,对于非常光滑的土豆,我们是需要更注意的,一般情况下,太过光滑的土豆往往是打过激素,或者是放置时间过长,我们在挑选时,最好挑选一些带有泥土的土豆,这种土豆一般情况下没有打过激素,质量也有一定的保证。
其次,我们在选择土豆的时候,看下土豆的表面上的小孔,如果小孔比较小,且比较平和,也说明是正常生长的土豆,如果土豆表面的小孔比较深的话,很大可能是打过催熟剂导致的,不正常的发育往往会形成这样的深孔。对于这种土豆,我能一定要注意一点,这种是比较明显就可以辨别出来土豆是否打激素。
第三,我们在购买土豆的时候,可以用手轻轻的捏一下是都会有汁液流出,如果有汁液就出来的话,说明是比较新鲜的土豆,有些土豆的汁液特别多,说明是特别新鲜的土豆。如果土豆里边没有什么汁液的话,也说明是土豆放置的时间过久,或者是打过激素导致的,这种方法一般情况下很少使用,当你真的辨别不出来土豆是否打过激素时,可以一用。
以上这三种方法,可以帮助你挑选到优质土豆,无论是做菜给家里人吃,还是做菜用来获利,都是比较放心的,吃东西主要就是吃的放心,吃的干净。总结这三种方法,其一,挑选表面不是特别光滑,并且带有一点泥土的土豆。记得不是光滑的土豆就一定是好的。其二,挑选土豆表面孔浅的土豆,只是表面稍微有一点凹凸即可。其三,挑选汁液较多的土豆。助你吃的放心。
估计是膨大剂 自己家里的土豆很小