美食推荐:萝卜炖牛肉,尖椒溜肥肠,可乐鸡翅的做法

【尖椒溜肥肠】

用料:肥肠,尖椒,大蒜,植物油,料酒,酱油,水淀粉,胡椒粉,精盐,味精

做法:

卤好的肥肠切好段装盘备用。 然后将辣椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片。

然后准备一口锅,倒入适量的油,将油烧热后把准备好的姜片蒜片放入锅中,在放入少许的小米辣。

炒出香味后,把准备好的肥肠倒入锅中,大火爆炒至出油。

等肥肠出油后放入尖椒,翻炒均匀后倒生抽,两滴醋,放入少许鸡精或味精。

翻炒至辣椒微微起虎皮,关火。出锅,装盘。

【可乐鸡翅】

用料:鸡翅,可乐,葱,姜,蒜,盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,味精,生抽,老抽

做法:

将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟。

葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花。

锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩。

此时放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。

放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀。

最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。

撒葱花装饰。

【萝卜炖牛肉】

用料:牛肉 萝卜 大料适 盐 花椒 姜适 葱

做法:

牛肉清洗干净,然后放入锅中。

加入香料、葱、姜。

加水。

放入高压锅炖30分钟左右。

等到牛肉好了,加入萝卜。

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