美食推荐:萝卜炖牛肉,尖椒溜肥肠,可乐鸡翅的做法
【尖椒溜肥肠】
![](http://pic.ikafan.com/imgp/L3Byb3h5L2h0dHBzL2ltYWdlMTA5LjM2MGRvYy5jbi9Eb3dubG9hZEltZy8yMDIxLzEwLzI5MTkvMjMyOTg5NjYxXzFfMjAyMTEwMjkwNzI5MzU4MDQ=.jpg)
用料:肥肠,尖椒,大蒜,植物油,料酒,酱油,水淀粉,胡椒粉,精盐,味精
做法:
卤好的肥肠切好段装盘备用。 然后将辣椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片。
然后准备一口锅,倒入适量的油,将油烧热后把准备好的姜片蒜片放入锅中,在放入少许的小米辣。
炒出香味后,把准备好的肥肠倒入锅中,大火爆炒至出油。
等肥肠出油后放入尖椒,翻炒均匀后倒生抽,两滴醋,放入少许鸡精或味精。
翻炒至辣椒微微起虎皮,关火。出锅,装盘。
【可乐鸡翅】
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用料:鸡翅,可乐,葱,姜,蒜,盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,味精,生抽,老抽
做法:
将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟。
葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花。
锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩。
此时放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。
放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀。
最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。
撒葱花装饰。
【萝卜炖牛肉】
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用料:牛肉 萝卜 大料适 盐 花椒 姜适 葱
做法:
牛肉清洗干净,然后放入锅中。
加入香料、葱、姜。
加水。
放入高压锅炖30分钟左右。
等到牛肉好了,加入萝卜。
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