美食推荐：蒜香粉丝娃娃菜，干煸大碗四季豆，豉香肉末蒜苔的做法

【干煸大碗四季豆】

用料：四季豆,葱,蒜,干辣椒

做法：

四季豆去头尾，折成4，5厘米一段，洗净。

备葱，蒜，干辣椒。

锅烧热。

不放油，干炒四季豆，炒至四季豆水份脱干。

锅里下油，放葱，蒜，辣椒，煸炒，加料酒，生抽。

不断翻炒至四季豆断生，加盐，鸡精调味。

【豉香肉末蒜苔】

用料：蒜苗，五花肉，彩蔬粒，洋葱，姜，海鲜酱，食用油，精盐

做法：

蒜苗切碎。

五花肉切丁，也可以剁肉末。选肥瘦相间的，煸出来香而不腻，也不柴。

备好彩蔬粒，洋葱与生姜切丁。豆豉是黑豆豉，其中加了一勺辣的风味豆豉，市场上也有微辣或不辣的，也有瓶装的，都可以。

把锅加热，少许素油，煸炒肉末。用少许煸炒，肉才更容易出油煸香。

把肉煸炒至微黄，干香。加入洋葱丁，生姜炒香。这里可以先加入少许豆豉炒香。

接着加入彩蔬粒与蒜苗。蒜苗没有焯水，可以焯水去辣味。

加入一勺海鲜酱炒匀，用了海鲜酱提鲜，有色泽。这个按个人喜欢了，没有可以加入生抽或是甜面酱。豆瓣酱也可以。

接着加入适量豆豉，少许盐，炒匀之后，加少许开水，焖一二分钟。蒜苗熟透了没有蒜的辣味。焖一焖之后可以出锅了。

【蒜香粉丝娃娃菜】

用料：娃娃菜、粉丝、蒜、油、蒸鱼豉油。

做法：

娃娃菜切成两半，去除菜的根蒂。

洗净后，切成小瓣。

沸水中焯一下，开锅后捞出。

盘中摆好。

温水中浸泡一小把粉丝，1小时左右。

将两头蒜剥皮切成小丁。

粉丝泡软后码在娃娃菜上。

炒锅中加入蒜丁小火慢慢煸炒，一直到蒜丁变成金黄色，捞出撒在粉丝上，然后上蒸锅蒸8分钟。

用煸蒜剩下的油煸炒蒸鱼豉油，最后浇在蒜上面。