『二十四节气养生食疗』大暑食疗养生篇 第1页

时令物语

　　斗指丙为火暑，斯时天气甚烈于小暑，故名日大暑。

　　大暑时值每年的阳历7月23日左右，此时，太阳黄经为120度。大暑是一年中最热的节气，比小暑还要热，所以称之为“大暑”。大暑正值中伏前后，在我国很多地区，经常会出现40℃的高温天气，在这酷热难耐的季节，防暑降温工作不容忽视。大署节气三候为：

　　一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。

　　陆生的萤火虫喜欢把卵产在枯草上，到了大暑时节，萤火虫开始卵化，古代的人们便认为是腐草变成了萤火虫；接着天气变得闷热，土地也很潮湿；大雨也在这个时候出现，使天气渐渐向着秋天过渡。

　　大暑时节既是喜温作物生长速度最快的时期，也是乡村田野蟋蟀最多的季节，我国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。

　　有关大暑的谚语有很多：

　　头伏萝卜二伏荞，三伏里头种白菜。
　　初伏有雨，伏伏有雨。
　　三伏之中无酷热，五谷田禾多不结：
　　此时若不见灾危，定主三冬多雨雪。
　　大暑至，万物荣，泥鳅黄鳝变成龙。
　　东闪无半滴，西闪走不及。
　　西北雨，落过无车挤。
　　夏雨隔田埂，蹲在雨里拔旱葱。
　　夏雨隔牛背，媳妇晒棉被。

　　一般说来，大暑节气是华南一年中日照最多、气温最高的时期，是华南西部雨水最丰沛、雷暴最常见、30℃以上高温日数最集中的时期，也是华南东部35℃以上高温出现最频繁的时期。

　　炎热的大暑是茉莉、荷花盛开的季节，馨香沁人的茉莉，天气愈热香愈浓郁，给人洁净芬芳的享受；高洁的荷花，不畏烈日骤雨，晨开暮敛，诗人赞美它“映日荷花别样红”。生机勃勃的盛夏，正孕育着丰收。