藁优5766，“黑了” / 四六文摘

藁优5766的强筋背景是藁优8901，因为，它们的颖壳带毛，所以我们管它叫“毛颖”类型。

“毛颖”也有不好之处，其就是：1）“毛颖”类型脱粒时，让接触的人皮肤刺痒——脱粒时，“毛颖”的碎屑或飞毛容易粘到皮肤上而让人感觉刺痒、甚至难忍；2）没有落黄——由于“毛颖”颖壳上的毛刺好招土或灰尘，当它们在结合雨露的湿润后，就很容易令带毛的颖壳发霉，发霉后的颖壳成为黑色，黑色掩盖了品种本来的落黄。

所以，在藁优8901育种人——李振桥老师健在时，我们到他育种地去看时，总感觉他的地里是昏天黑日的！看到眼前的麦田，总是有黑压压的一片的感觉……李振桥老师很多强筋优质麦都是藁优8901的背景——都是“毛颖”。另外，他还非强筋不要，这样“毛颖”自然在他地里就多了。大约，我们还听李振桥老师说“毛颖”与强筋相关联。于是，这个“毛颖”也就成为了他和我们后来选择藁优8901背景强筋麦的“标记性状”。

藁优5766面筋品质不错，但“毛颖”带来的“不落黄”不是我们喜欢的好现象，虽然籽粒不受影响。

这样，我们就想了——你不是“不落黄”或发“黑”吗？不是“毛颖”的“黑”与强筋“连锁”不好改造吗？那我们就不把你变“白”！我们干脆就将你弄的更黑！

对！就是和“黑小麦”结合！让你“里外”都“黑”、越黑越好！不怕黑，怕不黑嘛！

今年秋播，是我从北京搬来曲周的“第八次”播种了，这个将藁优5766（和黑小麦结合）弄更黑的组合也已经到了第6代（纯合度是90%以上）了。去年升级评定时，小闫我们俩一看，这些品系，大都是“毛颖”，我随意扣下几个“毛颖”上的籽粒一嚼，嘿，强筋！好像就是连锁诶？

功能型黑小麦品种除了因为其“黑”的来源是具有抗氧化、防衰老、消除体内自由基、及启动人体对疾病防御系统的花青素外，面筋质量好也是关键，它会让“黑小麦”的作用更加广泛，让食用者更加青睐。

藁优5766变“黑”了，马上我们快要吃上“黑了”的藁优5766的面食食品了。最后，祝愿我们因吃上了“黑”的藁优5766面食食品而让身体更健康吧！