吃不够的炒年糕，咋炒都好吃

没吃过炒年糕时，会想，年糕通常都是蒸着吃，都是吃甜的，炒炒能好吃吗？抱着试试看的心理，水滴炒了一次。不巧的是，做到一半，婆婆家停电，稀里糊涂连炒带拌的端上桌，水滴都被惊艳了！居然这么好吃！可见，如果不尝试新事物，我们会错过多少惊喜。儿子也特别爱吃炒年糕，看到年糕，儿子问水滴：“妈妈，这个怎么还不炒啊？”不用说，他又馋了。馋了就吃，现在就做。水滴炒了两大盘，水滴与儿子各吃了一盘。吃完后，俩人各自揉着自己的肚子说：“撑死我了！”别学我们啊！缺乏自制力。哈哈！

什锦炒年糕

原料：

年糕500克

胡萝卜1根

干黑木耳1把

干黄花1把

香菇2个

西兰花1小碗

葱花适量

蒜末适量

植物油适量

豆瓣辣酱适量

香油适量

盐适量

生抽适量

素蚝油适量

十三香适量

制作过程：

1、年糕切厚薄差不多的片。（水滴的刀工实在不咋地，你们切的一定比水滴匀）

2、黄花、木耳用凉水泡软，洗净。西兰花洗净切小朵。香菇洗净切条。胡萝卜洗净擦粗丝。葱花蒜末备好。

3、锅内倒半锅水，撒一勺盐进去，水开后放切片的年糕进去煮软。炒锅预热，倒适量植物油，把葱花蒜末煸香，放豆瓣辣酱炒出红油。这时可以先放胡萝卜进去翻炒，这样可以把胡萝卜里面的脂溶性维生素逼出来，也可以先煸炒香菇黄花和木耳，然后炒胡萝卜，随便怎么炒都好吃。最后放西兰花。翻炒，调味。菜炒入味后，加煮年糕的水。年糕吸水性强，可以放一碗进去。汤汁入味后，放年糕进去翻炒，锅内的水很快会被年糕吸收完，年糕入味即可淋香油出锅。

4、很好吃，超好吃，究竟有多好吃，谁吃谁知道。

如此简单美味，为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好！让咱们一起来享受它！