农村俗语：“玉米割掉两次头，粮价再低也不愁”，这是咋回事？

前两天在与一位老农聊天的时候聊到了种植玉米的话题上了。老农说，种植玉米也是有方法和技巧的，在咱们农村，就流行这么一句俗语------“玉米割掉两次头，粮价再低也不愁”。其实，这句俗语说的就是种植玉米的技巧。

“什么？咱们农村还有这么一句俗语？这句俗语所要表述的意思是什么呢？”我疑惑地问。

老农见我不理解这句俗语的意思，便给我解释道：

玉米是禾本科玉蜀黍属的一种一年生草本植物。这种植物有许多别名，比如，玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟等。

玉米喜温，全生育期对温度的要求较高。一般来说，在玉米的生育期内要求总积温应该在1800~2800℃之间，在土壤、水份、气候等条件适宜的情况下，玉米种子在环境温度达到10℃时便能够能正常发芽，但温度在24℃时发芽的速度最快。玉米在拔节时的最低温度应该在18℃以上，最适温度为20℃，最高温度为25℃。

玉米对水分的需求较多，除苗期应适当控水外，其后都必须满足玉米对水分的要求，否则，很难获得高产。据资料证明，亩产500千克的夏玉米其一生的耗水量为300~370立方米，形成1千克子粒大约需水700千克。试验证明，在进行玉米播种时，土壤中的最大持水量应保持在60%~70%之间才能够保持全苗；在玉米出苗至拔节期间，需水量有所增加，土壤中的水分应该保持在60%左右；在玉米拔节至抽雄期间，需水量还会增加，要求土壤保持田间最大持水量为80%左右比较适宜。

虽然玉米的生育期较短，但它的生长发育速度很快，因此，需肥较多。经过对亩产300~350千克的玉米田块进行分析，玉米在整个生长期间对氮、磷、钾吸收的比例为2.5:1:1.5；但是，当玉米亩产为350~400千克时，其整个生长期间对氮、磷、钾吸收的比例为2.4:1:1.7；如果将玉米的亩产提高到720千克时，其整个生长期间对氮、磷、钾吸收的比例则为3:1:4。

玉米是短日照作物，喜光，整个生育期间都需要有强烈的光照。据测定，玉米在强光照的条件下，其净光合生产率高，有机物质在植株体内的移动速度加快；如果光照不足，其净光合生产率就会降低，同时，有机物质在植株体内的移动速度也会变慢，最后影响玉米植株的生长。

所谓的玉米割掉两次头，是指玉米去雄以及去掉穗位以上的多余部分。

一般来说，当雄穗露出顶叶且尚未开花散粉的时候，应该隔行将雄穗割掉；在玉米即将成熟的前20天，应该逐棵将穗位以上的多余部分全部割掉。这样做的好处主要有：减少植株对水分、养分的消耗；提高植株的通风能力，增强叶片的光合作用以及玉米的抗倒伏能力。

据试验，只要玉米能够割掉两次头，就能够将玉米的产量提高15%--18%。一旦玉米的产量提高了，那么，纵然是粮价低一些，种植玉米的收入也不会降低，在种植玉米的收入不降低的情况下，粮价低自然就不发愁了。

以上所言就是“玉米割掉两次头，粮价再低也不愁”这句俗语所要表述的意思了。

听老农这么一解释，我总算是弄懂了这句俗语所要表述的意思究竟是什么了。由此可见，劳动人民从长期的生产实践中还是总结出了不少的经营呢！