24. 时隔五年，没想到我们再次成为了室友
今天是闺蜜小陶入住的第一天，前几天网购的三斤牛腱子肉也正好到货。
我准备做个红酒炖牛肉欢迎她的到来，下次再给她做小龙虾。等下下下次她的小男友来找她时，我再给他们设计一顿丰盛的情侣餐。当然，材料费和人工费我会找她家小梁要的。
时隔5年，我们再次成为了室友，想想感觉是件很神奇的事！
牛腱肉洗干净，用水泡一泡。（这个肉闻起来就很香，看样子是块好肉）
剔去表面的筋膜，切成大块，用盐和黑胡椒腌一腌。
把肉切大块点显得更大气，毕竟今天是她来的第一天，要给她留下一种以后不差肉吃的印象。
加一点面粉抓匀。
一个番茄切丁，一根胡萝卜切块，小半个洋葱加3瓣蒜切末。
先炒洋葱，然后炒番茄，加点盐糖调味，加水煮开。
另起灶头加热平底铸铁锅，把牛肉分批煎至上色。
煎好的肉块加到汤底中。
用半杯红酒“涮锅”（即deglazing），涮下来的肉汁倒入锅中一起煮。
炖锅里加生抽和老抽调味，加点柠檬汁，然后尝尝汤底的咸度、甜度和酸度是否均衡。
最后加点喜欢的香料，盖上锅盖小火炖1.5小时，中途添加胡萝卜。（我加了去籽的白豆蔻，丁香，花椒，香叶）
为了不占灶头，可以放烤箱；为了缩短时间，可以高压锅。
捧出了我半个月没用的小土锅煮米饭。
准备其他材料。两根玉米洗干净；香菜3根洗净，香菜根放到汤里一起煮，叶子切碎；一把芦笋切成小丁。
芦笋也是我平时很少会买的食材。今天我在买菜的时候只不过是扫了一眼它，老板便热情的举起一把芦笋推荐我直接清炒或者加点豆瓣酱炒炒都很好吃的，还掐了一段告诉我今天的芦笋可嫩了，7.5一斤。
我就这样把它买了下来。回家自己称了一下发现好像不足秤，于是我把所有的蔬菜称了一下，嗯，这个老板至少坑了我10块钱......
烧一锅水把玉米煮上吧，下次不去他那里买就是了。
这个菜看起来好像是在凑数。
炒锅最近都没保养，涂点油先烧一烧。
炒芦笋，加点糖。
加一勺黄豆酱。
搅合均匀。
装盘出锅。
牛肉吃吃看烂了没有。
烂了就出锅，撒点香菜末。
时间是慢炖肉菜最神奇的魔法。
闺蜜得知我每天就用这个满是裂缝的破手机拍照，夸我身残志坚。
但只要它还能用一天，我就一天不会换手机。
加上上一顿的剩菜，三个人有一大桌子。
第二天早上简单来碗红烧牛肉面。
第二天晚上再一起吃剩菜。闲聊一会后各自回房间，小潘玩游戏，我写文章，小陶收拾行李和采购生活用品。
一切都是那么安静美好。
要是不用洗碗就更美好了。
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