又一个生平第一次

人这一辈子，有许多第一次，最早的第一次当然是来到这个世界上的啼哭，接下来的几十年之间，都会有许许多多的第一次等待着，直到最后一个第一次的到来。

今天是我生平又一个第一次：自酿葡萄酒。

本来一生与酒无缘，可是近年来，因为喝了博客中国上一位朋友的葡萄酒，开始喜欢上喝葡萄酒。这位朋友家在河南息县，是博客中国著名的博主鲁山老泉，他善于以通俗易懂的语言，以例证和论点结合的方式，解释和揭示深奥的学理问题。去年我从他那里买了七十多斤葡萄酒，刚好喝了一年。今年看到市场葡萄便宜，于是萌生自酿葡萄酒的想法，经过请示，得到家里领导的支持，于是，自己上街去买葡萄，说好了一斤两元三角的价格，在要成交的时候，突然想起，应该汇报之后决定，于是，向家里的领导请示汇报，受到严厉批评：“书呆子你知道什么，你不要管，我来买，整筐子要哪里有两元多的价格。”原来，这个价格是另买才有的价格，整筐购买在一元五左右。

于是，我等待着葡萄买来的一天。昨天，一个小伙子送来两大筐葡萄，我尝了一下，品质优良，味道绝佳。问价格，说一斤一块三。整整比我在街上说的要便宜一块钱。这再一次证实，我不宜在市场上买东西，因为总是买的贵。幸亏有自知之明，在要成交的时候请示了一下，要不然会被批多少天。

接下来该酿制了，我从网上查找了许多葡萄酒制作方子，正想亲手打造出学来的葡萄酒，结果领导不相信我，人家要自己酿造。只是分配了一个帮忙的角色。我的积极性顿时受到严厉打击，心里有一种挫折感，不过唯一使我安慰的就是无论谁酿的葡萄酒，多数还是我喝。哈哈，想到这里也就释然了。

看着领导同志拿剪刀把葡萄一颗一颗剪下来的，凉到案板、茶几、阳台，我忍不住照了一张照片：

第二天就等着酿制了，可是，我只能看着当帮工，虽然也能参与，但是毕竟是一个配角。

可是，突然儿媳妇来了电话，我们的又一个小孙子要降生了。这是无比重大的事情，领导必须亲自前往，而酿葡萄酒这样的小事情自然落到我的肩上。我即为一个小生命的降临而高兴，也为我自己能亲自酿造葡萄酒而兴奋。

第二天，领导打来电话，指示说，下午女儿有空，来家里按照她交代的方法做葡萄酒。要我好好配合。我一听，心里不以为然，还是不相信我啊。我得上午自己干完。我就不相信我酿不出好葡萄酒来。

现在的工序是把葡萄捏烂。这可是个有讲究的活儿，人家法国人酿葡萄酒在这一关是要美女们来用脚踩。法国著名的葡萄酒就是这么踩踏后酿造出来的。说到用脚踩，肯定有人觉得那脚汉的脚臭味会不会留在酒里面，其实大可不用为此计较，法国葡萄酒太贵，我们普通人喝不到也喝不起，就算是能喝起，那美女的脚也是香的。因为欧洲的葡萄酒产区都位于气候干燥的地方，当地人是不会变成臭气哄哄的“香港脚”的，产生“香港脚”的菌类都是在纬度低，闷热又潮湿的地区才容易滋生。更何况踩葡萄的人都要经过仔细检查，不能有伤口、传染病的。尤其是少女的脚，本身出汗就少，有袜子和鞋的保护，和外界接触少，反而比手更干净。所以在欧洲人眼里，没有什么比美女们的玉足更好的“工具”。

我酿的葡萄酒没有美女来脚踩，只有自己用手一颗颗捏碎，捏了半天，手酸腕麻，于是把盆子放桌子上，改用拳头压，果然轻松了许多。折腾了一个上午，终于把葡萄酒装坛。装坛时一层葡萄一层冰糖，最重要的是葡萄和冰糖的比例：按照1：3的比例来放——就是3斤葡萄1斤冰糖，甜味足够。

一定要把酿酒的坛子口封严实！千万不要让空气渗透进去，成败在此一举！

一个月后，葡萄酒就酿好了。倒出来，把里面的渣滓过滤掉，获得完美的成品！

想不到，我用平生第一次酿制葡萄酒来迎接一个小生命的降生。但愿他的一生如葡萄酒一样美满甜蜜。