看看五星级大厨做西葫芦，一份卖68，在家做成本5块钱不到，解馋

西葫芦瓜是一种非常常见的食材，很多朋友比较喜欢吃。咱们比较常见的西葫芦做法有炒着吃，煎着吃，凉拌着吃等等。今天就来跟大家分享一道西葫芦瓜非常独特，非常美味的做法，大部分朋友绝对没有吃过，这个做法就是西葫芦蒸蛋。这道西葫芦蒸蛋做出来之后不仅非常好看，而且特别好吃，做法也是非常简单的，再蘸上咱们特制的酱料，那味道简直棒极了。

【西葫芦蒸蛋】

【制作食材】西葫芦，鸡蛋，白醋，食用盐，大蒜，小米椒，生抽，陈醋，辣椒油

【制作步骤】

1、接下来教大家的美食是西葫芦蒸蛋，做起来非常简单，吃起来非常美味，绝对比吃肉还香。那么接下来咱们将做西葫芦蒸蛋的制作食材全部准备好，准备两个西葫芦，两颗鸡蛋，适量的白醋，食用盐，5瓣大蒜，三根小米椒，适量的生抽，陈醋和辣椒油就可以了。在准备生抽，陈醋，辣椒油等各种调味料的时候一定要根据自己的口味来进行准备。那么接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及西葫芦蒸蛋的制作吧。

2、把准备好的西葫芦取出来，将其放入到清水中，然后将其清洗一遍，西葫芦表面清洗干净之后取出并将其表面的水分控干，然后用刀切去它头部和尾部不太好吃的地方，接着再在西葫芦的中间切上一刀，将西葫芦切成两半，西葫芦切成两半之后咱们先将其放到一旁，然后再进行下一步。

3、取出一把勺子，用勺子将西葫芦的瓜瓤全部取出来，瓜瓤最好去得干净一点，西葫芦去完瓜瓤之后咱们将其放到一旁，然后准备两个小碗。将鸡蛋打入到其中一个小碗中，然后把鸡蛋清和蛋黄分开，将蛋黄放到另一个碗中。

4、分别向鸡蛋黄和鸡蛋清中加入适量的白醋，食用盐，并将它们充分搅拌，搅散之后先放到一旁备用。将咱们准备好的西葫芦瓜取出来放到一个小盘中，切口处要朝上。接着将鸡蛋清倒入到西葫芦瓜里面，水开上蒸锅，大火蒸15分钟。

5、15分钟时间到了之后咱们将蛋黄也加入到西葫芦瓜里面，浇好之后盖上盖子再蒸10分钟，在蒸西葫芦瓜的过程中，咱们将准备好的大蒜切成蒜末，小米椒切碎，全部切完之后放入到一个小碗中。

6、向这个小碗中加入适量的生抽，陈醋，辣椒油，然后将它们搅拌均匀，放到一旁备用。西葫芦蒸好之后咱们将其取出切成小块，接着将其摆入到一个盘中，要摆成比较好看的造型，摆好之后咱们再将料汁放到它们中间，然后就可以吃了。一道美味的西葫芦蒸蛋就这样做好了，蘸着料汁吃起来超级好吃。

【小贴士】

1、西葫芦瓜水开后上蒸锅，用大火蒸15分钟。15分钟之后加入蛋黄液再蒸10分钟。

2、调料汁的时候要根据自己的口味来加各种调味料。