关于金骏眉,不得不说的常识和真相
金骏眉的名字里带了个“金”字,但它并非意味着它的外观上,金色的部分是越多越好。如果芽头上能看到过多的“金毫”,那在大概率上,并非是桐木正山的出品!
金骏眉干茶颜色“三黄七黑”,色泽均匀,油润鲜活,光泽度好,白毫显露。
正山金骏眉,耐泡,十多泡之后仍有余味,汤水柔和,甜味明显。香气,金骏眉香气甜蜜,有花香、桂圆香、红薯香等,香气清高长久。
正山金骏眉汤水清甜,蜜香幽幽,甘香清甜、沁人心脾,茶韵悠长,口感细腻滑润,醇厚而浓稠,耐冲泡,可冲八泡以上。
金骏眉一般为单芽,银骏眉为一芽一叶,铜骏眉为一芽二叶。铜骏眉还有一个别名,就是“小赤甘”。而再往后,一芽三四叶,就是大赤甘了,市场上通俗地称为“正山小种”。
桐木关,作为金骏眉的核心产区,地势高峻,森林覆盖率高,其中的主要产茶区平均海拔在1200米左右,多云雾天气。在得天独厚的生态环境孕育下,茶树生发出来的芽头尤为鲜嫩。一颗颗无数的嫩芽采摘下来后,经过层层的制茶加工,最终呈现出来的金骏眉外形细小而紧秀。
金骏眉的人工成本如此高昂,而且一年采一次,再加上产区的限制,其如此贵也就不无道理了。
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