麦门冬的功效作用与主治,麦门冬的保健与食疗

【科属与别名】

麦门冬为百合科植物沿阶草的块根。又名麦门冬、寸麦冬。

【性味、功效与主治】

味甘、微苦，性寒。功效： 养阴生津，清心润肺。

主治阴虚内热、津少口渴，肺阴受损、咳嗽、咯血，以及心烦不安等病症。

【传统方剂】

(1) 麦门冬汤(《金匮要略》)　麦门冬、人参、半夏、甘草、粳米、大枣，治疗肺痿，大逆上气，咽喉不利。

(2) 验方(《本草纲目》)　麦门冬、生地黄，熬膏，治疗男女血虚。

(3) 其他　在著名的五脏养阴与生津方剂中，养心阴的生脉散、天王补心丹;养肝阴的一贯煎;养胃阴的养胃汤、益胃汤;养肺阴的养阴清肺汤、百合固金汤、清燥救肺汤;养肾阴的八仙长寿丸;养阴生津的增液汤、沙参麦冬汤等方剂中，麦门冬都是重要的药物，以配合使用。

【主要成分】

麦门冬主要含麦冬皂苷类、异黄酮类和黏多糖类等成分。

1. 皂苷类

含麦冬皂苷A、B、C、D，其苷元为罗斯考皂苷元;麦冬皂苷B′、C′、D′，为甾体皂苷，其苷元为薯蓣皂苷元。

2. 异黄酮类

含甲基沿阶草酮甲、乙，甲基麦冬酮甲、乙，异麦冬酮甲，去甲基麦冬酮乙，沿阶草酮乙等。

3. 黏多糖类

含麦冬低聚糖A、B、C，麦冬多聚糖等。

4. 其他成分

尚含β-谷甾醇、豆甾醇等成分。

【药理作用】

1. 调节免疫作用

麦门冬腹腔注射能明显增加小鼠脾脏重量和碳清廓清作用，能对抗环磷酰胺引起的白细胞下降，增强巨噬细胞的吞噬作用。

麦门冬具有抑制抗体形成的作用。

说明麦门冬对非特异性免疫功能和细胞免疫功能有增强作用，对体液免疫功能有抑制作用。

麦门冬还可抑制迟发型超敏反应和炎症反应。

2. 强心、降糖和抗缺氧作用

麦门冬注射液能提高动物心肌收缩力和心脏泵功能。

麦门冬能促进胰岛功能而有降糖作用。

麦门冬腹腔注射能显著延长常压缺氧小鼠的存活时间，提高减压下耐缺氧能力。麦冬多糖有抗疲劳作用。

3. 其他

麦门冬尚有祛痰镇咳作用，以及抗菌作用。

麦门冬黏多糖有促进腺体分泌的作用。

【临床应用】

1) 治疗发热后尚有内热津少，用以康复。

2) 治疗糖尿病之轻症。

3) 治疗红斑狼疮、干燥综合征，口眼干燥。

4) 治疗肺支气管慢性疾病，辨证为肺阴虚损、经常咳嗽有痰、或低热、或带血。

【剂量与用法】

(1) 药典剂量　6～12g。

(2) 临床常用剂量　6～12g。

(3) 大剂量　15～30g。

(4) 使用方法　水煎服。

【临床体会】

1. 关于麦门冬

麦门冬草又名沿阶草，为公园和城市绿化种植的常用草本。《本草纲目》记载“古人惟用野生者，后世所用多是种莳而成。”说明在数百年前的明代麦冬已经是种植的了。

《本草纲目》记载：“麦门冬以地黄为使，服之令人头不白，补髓，通肾气，定喘促，令人肌体滑泽，除身上一切恶气不治之疾，盖有君而有使也。”其意思为麦门冬与地黄同用，可以补肾泽身。因此，在古代补益方中大多有麦冬配伍，但作为君药的方剂很少。知名的方剂除金匮麦门冬汤外，作为君药就很少有了。

2. 关于滋养五脏之阴

麦门冬在古代使用得很普遍。但大多是作为补益调理所用，能补益五脏之阴，并且都是配伍药。

(1) 养心阴　麦门冬可治疗心阴不足，心悸，传统方剂有生脉散、天王补心丹、柏子养心丸。现证实麦门冬具有强心作用。

(2) 养肝阴　麦门冬可治疗肝阴不足，脘胁胀痛，传统方剂有一贯煎。

(3) 养脾胃之阴　麦门冬可治疗脾胃不足，口干便燥，胃不适。传统方剂有叶氏养胃汤、益胃汤。现证实麦门冬具有促进胰岛功能而有降糖作用。

(4) 养肺阴　麦门冬可治疗肺阴不足，咳嗽痰多。传统方剂有麦门冬汤、百合固金汤、养阴清肺汤。现证实麦门冬具有祛痰镇咳作用，调节免疫作用。

(5) 养肾阴　麦门冬可治疗肾阴不足，传统方剂有八仙长寿丸。现证实麦门冬具有抗疲劳、抗衰老作用。

(6) 生津液　麦门冬可治疗津液不足、口渴咽干。传统方剂有增液汤、沙参麦门冬汤。现证实麦门冬具有促进腺体分泌的作用。

在上述这些方剂中，麦门冬都是配伍药。如果作为补益保健是一味很好的药，如果作为主药来治病，药力不如地黄、玄参强。

3. 关于养阴生津

麦门冬是重要的养阴生津药。麦门冬含黏多糖，能促进腺体分泌，对各种发热病引起的口渴咽干、舌红少津，表现为阴虚伤津者，可与鲜生地、芦根、石斛等同用，以生津液。

正常人的阴虚内热口干，麦门冬可以泡茶饮用，鲜麦门冬更好。

4. 关于治疗免疫病

麦门冬具有抑制体液免疫功能与抗变态反应的作用，可用于红斑狼疮、干燥综合征等免疫病之阴虚内热型，以加强生地黄的功效，但其药力不如生地黄。

各种免疫病之阴虚内热型和口眼干燥，麦门冬都能使用，可与生地黄、芦根等同用，为治疗干燥综合征常用而有效的药物。

5. 关于治疗糖尿病

麦门冬是治疗Ⅱ型糖尿病的常用药，尤其对于血糖轻度升高，尚不能诊断为糖尿病的早期轻症患者，可与生地黄、葛根、山药等同用，具有防治效果;并可防治激素引起的早期血糖升高。

6. 关于治疗肺支气管疾病

麦门冬对肺支气管的慢性疾病，如支气管扩张症、肺结核、肺癌等，有低热、咳嗽、咯血等症状，中医辨证为内伤咳嗽者，可与沙参、川贝、象贝、紫苑等同用。用以协助改善症状。对于外感咳嗽一般不用。

治疗慢性咽喉炎、扁桃体炎常与玄参、青果榄等同用。

7. 关于治疗心肌炎

生脉散、天王补心丹、柏子养心丸等治疗心病的传统方剂中，都有麦门冬。麦门冬有滋养心阴功效，临床可治疗心肌炎心阴不足，心悸，心电图示有ST-T波改变者。既可与养阴药生地黄、玉竹同用;可与活血药丹参、鬼箭羽;也可与温阳药制附子、吴茱萸同用;也可与补肾纳气药人参、五味子同用。这些与麦门冬同用的各类中药也都具有强心作用，临床同用可增效。

8. 用于养阴保健

麦门冬古代用于抗衰老，延年益寿，古方八仙长寿丸用六味地黄丸加入麦门冬、五味子，对阴虚内热的中老年人或患有高血压、糖尿病者，麦门冬和八仙长寿丸长期服用可以有病治病，无病保健。

对于服用生晒参泡开水饮服而内火较大的人，可用麦门冬、枸杞子一起泡饮，玉竹、沙参也可泡饮，以使寒热温凉平衡。芦根体积太大;石斛、生地黄、天花粉开水泡不出来，玄参带有苦味，这些养阴生津中药都不及麦门冬。

【保健与食疗】

1. 麦门冬的食用与食疗

麦门冬性凉而平和，滋润，味甘，色较淡，清香。色香味略加调节即可。

食疗药膳可制作菜肴、火锅、药酒、饮料等。甜、酸、咸、辣味均可。用于养阴、生津、清心、润肺、补益、强壮。

复方宜与生地黄、枸杞子、西洋参、黄芪等配伍;也可与人参、熟地黄、牛鞭子、海马等壮阳药配伍，以平衡药性。

2. 药膳

麦门冬色淡，味甘，无特殊气味，麦门冬单味去心后，可制作药膳菜肴，与淡色的或深色的菜都可以相配。可与肉类、鱼类、家禽、蔬菜等炒菜相配，也可煮汤。食物、麦门冬和汤均可食用。

麦门冬也可与人参、西洋参、黄芪、天门冬、枸杞子等相配，制成复方菜肴。

曾设计观赏冷盆万绿一点红图案，宴请贵宾。在新鲜的麦门冬叶丛中放入枸杞子或樱桃，麦门冬作为地下的快根镶嵌在蛋白铺平的冷盆中。做得好，这种菜肴盆景是很美的。

3. 保健品

(1) 饮料、药酒　麦门冬可制作饮料、药酒，可用甜味剂矫味。用于养阴生津调理。

(2) 冲饮　麦门冬、枸杞子、西洋参一同开水冲饮，可以长期服用，用于妇女内火较大的正常人以保健和美容。

(3) 颗粒、胶囊　麦门冬可制作颗粒、胶囊，得率较多，尤其对于内热、口干的患者，不论有病无病都可长期使用。

4. 文件规定

麦门冬在有关文件中属于第二类。

【不良反应】

1. 传统文献

《本草纲目》：“无毒。”

2. 临床观察

麦门冬无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应，长期服用没有明显不良反应。麦冬对消化道正常的人，30g水煎服无不适反应。辨证不当或剂量过大，与其他含黏液质的养阴药相似，可能会影响食欲和滑肠便稀。

【禁忌证】

食欲不良与便稀次多的患者不宜多用麦门冬。