古楼品茶

古楼品茶

张效雄

春日的雪峰山，翠绿翠绿的。踏着细雨，爬上洞口县一个叫古楼的山寨，环顾四周，山间的茶树，滴着点点细露，淡淡的雾在茶树间飘过，带来一股淡淡的清香。

古楼没有楼，只有农家的木屋，和新农村建设中崛起的一栋栋砖瓦房。一条清澈的小河从雪峰山里流出，在这里转了一个大弯，把木屋和新楼倒映在清澈的河水里。

小河绕过的山头，有一排排青翠的茶园。茶园里面以前是否有过楼？是什么年代建设的古楼？如今找不到了。当地人说，好久好久以前，这里确实有过一个古楼，是转运茶叶的一个驿站。古楼的影子虽然无影无踪，但古楼这个名字一直保存了下来。最近一些年，人们在过去的古楼附近，新建了一座精致的茶亭，在一片绿荫中亭亭玉立，说不上金碧辉煌，倒也精致秀气，颇有玉树临风的架势。遗憾的是，这是亭子不是楼，四周郁郁葱葱，四周清香扑鼻，倒是一个品茶的好去处。

古楼名字典雅，在雪峰山麓很有点名气，素有茶乡之称，享有“山奇、水碧、林茂、茶韵”的美誉。农家新盖的楼，依山而建；山间蜿蜒的路，绕溪而行。漫山遍野的茶园，地处北纬29度的黄金产茶带，属亚热带季风性湿润气候，常年云雾缭绕，昼夜温差大，漫射光多，给茶树生长提供了独特的自然环境。这里森林覆盖率达80%，空气负氧离子含量高达每立方厘米3万个，俨然一处世外桃源。

雪峰山的崇山峻岭岭中，有很古老的茶树。据史书记载:明洪武十八年，明太祖朱元璋钦点“古楼雪峰云雾茶”为贡茶，朝庭曾在这里设茶司专管茶叶生产加工和营销贩运。有着贡茶血统的“古楼云雾茶”，通透的茶汤中演绎的是，连绵的茶马古道、绵长的民族智慧、绚烂的历史文明。

古楼乡是湖南茶文化的重要发源地。1953年，有专家团队对湖南52个产茶县进行调查，这里的茶树“古楼种”就是一个优秀品种。湖南农业大学朱先明教授先后多次来到古楼考察，在《湘西茶树群体品种调查》中记载，“古楼种”是湖南优良茶树品种之一，“古楼香”是世界独一无二的茶叶特殊香型。芽叶深绿色、富有光泽，新芽新叶肥嫩多绒毛、持嫩性强。湖南省茶叶研究所对古楼茶进行理化分析，发现茶多酚、氨基酸及水浸出物含量，均高出其他品种近一倍。

古楼乡独特的地理、气候、土壤以及漫射光，孕育了古楼茶卓尔不群的品质特点。经古楼茶人千年的细心呵护与精心研制，古楼茶“香高味醇，回味甘甜”的贡茶韵味，不仅香满古楼，也早已成为无数爱茶人的最爱之一。古楼云雾绿茶是精致贡茶，其采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。出绿茶外，还有一款红茶“将军红”，为纪念生长于洞口县的蔡锷将军讨袁护国100周年而研制，选用早春野茶芽尖，由顶级制茶师亲手精心制作而成，成品金毫披露，茶芽挺直,如将军在手红缨，泡后悬立于杯中，金芽凌波，三起三落,兰香淡雅,甘醇爽口，品一口即神清气爽，精神焕发。

漫步茶园，进入茶亭，摆开一张桌子，搬来几张小凳，悠然地铺上一块花布，我们围着小桌坐下。热情的山寨姑娘泡上一壶新茶，一股清香便扑鼻而来，浓郁醇厚。就着和暖温润的春风，甜滋滋地品位这甘醇的茶汁，一股清香直入心脾，顿时清爽无比。但看玻璃杯中，白毫披露，茶芽挺直，香高味爽，泡后悬立于杯中，玉芽凌波，三起三落，如披着绿纱的仙女飘荡在晨雾中。浑然间觉得，于小亭内品茶，品的不是茶味，而是山野的野趣和灵气，是自古传承的文化，回味无穷，美不胜收。

细雨初歇，清风吹来，抬眼四顾，一抹斜阳从雪峰山深处飞了过来，暖阳之下，山间茶绿，河中水清。农舍的红墙青瓦，在薄雾中漂浮，好一幅春日品茶图。茶园里走来一群采茶的姑娘，穿着印花布的蓝色衣衫，扎着淡红色的花布，歌声从这群采茶姑娘中吹来，带着清甜和甘醇，俨然一幅毫无雕饰的中国山水画，挂在雪峰山的峰岭翠绿之中，漂浮着浓烈的茶味。

有茶有歌，有风有雾，浓淡相间，色泽分明，山岚环绕，山泉润泽，一呼一吸之间，皆在诉说天地孕育的情怀、尽是浑然天成的美好。山外的嘈杂，世间的纷争，顿时抛到九霄云外去了。此时此刻，此情此景，唯有茶香茶韵余味无穷。

雪峰山，山泉水，古楼亭，新春茶，让我陶醉在这山野之间。

（作者为记者出身的作家，代表作有畅销长篇小说《风起》）