​古六大茶山之易武麻黑

作者：弯弓 来源：颐轩堂 编辑：茶小乖   2019-02-18 16:09:06

记得之前和茶友聊天，我常常开玩笑，姚明在麻黑的茶园摔了一跤，脚在麻黑，头在落水洞。

是呢，大名鼎鼎的麻黑和落水洞就是隔着这么近的距离。

麻黑的地理特征

麻黑村坐落在四面环山的洼地，整个村子被茶园围着，无论哪户人家只要打开房门便可看见山上的古茶园。从易武到普洱的运茶大道从麻黑寨边上通过，解放前麻黑寨还有一个比较接地气的名字“大路边”。

麻黑村在1935年间仅有50多户人家，村子边上还建有关帝庙，1937年以前每年还有庙会，甚是热闹。

麻黑茶号

麻黑的何明忠老人回忆，在清代后期麻黑村是有茶号的，但具体茶号名已经有些记不清了。现在还能清晰并有记载的是1920年到1938年间创立的四家茶号，分别是杨有禄、何金城（成兴号）、张正鸿（鸿庆号）、胡发兴（兴顺祥）。

麻黑的口感特征

麻黑的口感识别度也是相当高的。

新茶的时候，汤内汤外的香气高扬，大多汤外是花蜜香，汤内是蜜香高过花香，隐约略带一丝奶香味，汤感细腻，舌面及两颊的甜润度较高。

我们的自留口粮——2006年的麻黑，自然仓存放下来12年，目前汤内汤外都带果香，茶汤入口滑糯、细腻绵厚，茶汤过喉后，口腔鼻腔内梅子香留香持久。

麻黑的冲泡建议

新茶的冲泡器皿选择，建议使用陶瓷盖碗；八年以上的茶，建议使用朱泥紫砂壶冲泡。

选用ppm值在70以内的水，足温冲泡；

醒茶采用湿醒法，使用中高水位旋冲；

冲泡时建议六点钟定点低水位注水。

以上冲泡建议，仅限于冲泡200年以上树龄茶叶使用。（来源：颐轩堂；作者：弯弓）