这快手早餐总也吃不腻，学会一样能做出几十样，比包子馒头简单
找对方子，烘焙很简单，柔软如云朵的蔓越莓吐司，甩面包房几条街
一把糯米粉一把糖，复刻经典传统美味糖不甩，过年了做给父母尝尝
一块钱的金针菇，到饭店至少能翻几十倍，这么简单的做法怎能不试
早餐总要学会几样简单的食物，不然有时睡过头了，就得去外面吃难吃的早点了，今天这个早餐饼，我很喜欢吃，隔三岔五就要做上一回，总也吃不腻，按常理，一种食物天天吃肯定会有吃腻的一天呀？这种饼就不太一样，用鸡蛋和面粉打底，中间的食材可以很百变，这次我用豌豆，下次可以用西葫芦，再下次可以用胡萝卜，土豆，青菜，芝麻，小葱等等各种食材，也就是说，学会了这一种饼的做法，就能做出至少几十种美味的饼出来，这样一来还能吃腻吗？它的做法还很简单，手残党们学不会包子馒头，这个可比包子馒头简单多了，一定能学会。
今天我的鸡蛋饼颜色有些暗，用到的是朋友自家种的小麦磨出来的石磨面粉，没有添加，带点麦麸的颜色，颜色不会像市面上包装好的面粉那样白，但是这种面粉筋度高，营养保留的充分，吃起来麦香味很浓郁，我已经很多年没有吃过这种石磨面粉了。
【豌豆鸡蛋饼】
用料：豌豆适量，鸡蛋两个，面粉100克，盐适量。
步骤：
1，新鲜豌豆适量，剥出来，清洗干净备用。如果想早上吃，可以提前一晚上把豌豆剥好，能多睡两分钟就多睡两分钟。
2，小奶锅中加入适量的清水，烧开，水开后加入豌豆，煮熟备用。
3，将两个鸡蛋打入碗中，我用的土鸡蛋，土鸡蛋虽说营养与普通鸡蛋一样，但是从心理上我还是喜欢用土鸡蛋。
4，往鸡蛋中加入100克面粉，适量的盐，如果喜欢杂粮的味道，这一步可以用白面粉掺杂着少许杂粮粉，这样做出来的就是杂粮饼。
5，往面粉中一点一点加入清水，边加边搅拌，不要一次加的太多，这样搅出来的面团容易结块，到了图中这种程度，可以静置一会儿，大概十分钟，这样做到的面糊会很容易细腻。
6，静置后的面团中再一点一点加入清水，用筷子搅成稀稀的面糊，面糊的状态要判断好，别太稠了，不然煎出来的饼会很厚，粘牙，面糊尽量稀一些。
7，煮熟的豌豆加入面糊中，搅拌均匀就可以使用了。
8，平底锅中刷上一层薄薄的油，待温度升至5成热，倒入一勺面糊，转动一下锅具，让面糊流动成圆形，如果你的面糊流动不了，那就是太稠了，再加点水就可以。
9，加了鸡蛋的面粉韧性特别好，给饼翻面特别轻松，不会被翻烂掉。
10，煎好的鸡蛋饼倒在砧板上，切成小片就可以食用了，很简单。
小贴士：
豌豆生吃会引起食物中毒，所以豌豆要先提前煮熟，如果直接煎饼不能确保一定能煎熟；
其它食材可以省略煮熟的步骤，如果是萝卜丝这样容易出水的食物，也可以将萝卜丝焯熟挤去水分再用。
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