秋分后多吃这“三宝”，胜过吃虫草！润肺又养胃，全家少生病

时至十月，北方已经真切感受到凉意了。俗话说，“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉”，气温骤降，气候干燥，不少人难以避免地出现鼻干、咽干、咽痒、皮肤干燥、呼吸道疾病以及秋季腹泻等问题。秋分过后，养生保健要注意防止寒凉之气伤身，特别是注意胃部的保暖。

预防秋燥，我们平时要多喝水，多吃清润、温润的食物，以及一些养阴滋阴的食物，室长推荐秋季养生必吃的“三宝”——山药、百合、莲藕。

不知大家有没有发现，这三种还都是白色食材哦，白色食物素来都是养肺、润肺的天然佳品！

1、山药

山药味甘性平，入肺、脾、肾经，味甘补脾，民间向来有“白色山药胜人参”的说法。山药又被誉为“秋天第一补”，既可作主食，又能调补先天之本——肾，后天之本——脾胃，还可生津益肺，是秋季药食两用的优秀食材。

山药有滋润的作用，同时，它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分，可改善肌肤干燥现象，有深层滋养的功效。秋季多吃山药，其充足的氨基酸可以为身体补充能量，能增强免疫力，更好地滋养脾胃。

不同山药品种怎么选？

去菜场你就会发现，最常见的山药有两种，从外表上来看，一种山药非常粗壮，叫麻山药，另外一种看起来比较纤细，叫铁棍山药。

这两种山药是截然不同的，麻山药的口感是“爽脆甜”，更适合炒制。铁棍山药的口感是“干香绵”，更适合炖煮。

2、百合

百合集观赏、食用、药用于一身，味甘微苦，性平，入心、肺经，能养阴润肺，清心安神。

轻微感冒咳嗽，炖上一锅百合银耳红枣羹，一碗下肚，顿觉肺部清爽，嗓子也利索许多，比喝药舒坦。

蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜。孩子如果有消化不良、厌食的情况，蒸上几颗百合，甜甜糯糯，小孩吃几顿后便好很多。

3、莲藕

虽说一年四季都可以吃到莲藕，但是四季当中要数秋天的莲藕更养人。秋天吃莲藕，可以清热去火，止渴润燥，清心安神。莲藕不仅可以用来炖汤，还可以清炒，做法多样。

莲藕分七孔与九孔

七孔藕外皮呈黄褐色，也叫红花藕，短而粗，生吃入口苦涩；九孔藕则为银白色，又叫白花藕，光滑细长，生藕吃起来脆嫩香甜。

虽然营养价值上没有区别，但吃法却大为不同。七孔藕淀粉含量较高，水分少，口感软糯适合煲汤；九孔藕水分含量高，爽脆多汁，适合凉拌或清炒。

炒藕片怎么保持颜色洁白？

1、藕片焯水不要使用铁锅，如果使用铁锅会使藕片变黑哦！

2、焯好水的藕片要用加了醋的凉水浸泡，浸泡一会儿莲藕就变得白白净净，口感也更爽脆了！

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