《千金翼方》米谷部

二十八味

胡麻

味甘，平，无毒。主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑，坚筋骨，疗金疮，止痛，及伤寒温疟，大吐后虚热羸困。久服轻身不老，明耳目，耐饥渴，延年。以作油∶微寒，利大肠，胞衣不落；生者∶摩疮肿，生秃发。一名巨胜，一名狗虱，一名方茎，一名鸿藏。叶名青 ，生上党川泽。

青

味甘，寒，无毒。主五脏邪气，风寒湿痹，益气，补脑髓，坚筋骨。久服耳目聪明，不饥不老，增寿。巨胜苗也。生中原川谷。

麻

味辛，平，有毒。主五劳七伤，利五脏，下血，寒气，破积止痹，散脓。多食令人见鬼狂走。久服通神明，轻身。一名麻勃，此麻花上勃勃者。七月七日采，良。

麻子

味甘，平，无毒。主补中益气，中风汗出，逐水，利小便，破积血，复血脉，乳妇产后余疾，长发。可为沐药。久服肥健不老，神仙。九月采，入土者损人，生太山川谷。

饴糖

味甘，微温，主补虚乏，止渴去血。

大豆黄卷

味甘，平，无毒。主湿痹，筋挛，膝痛，五脏胃气结积，益气，止毒，去黑 ，润泽皮毛。

生大豆

味甘，平。涂痈肿。煮汁饮，杀鬼毒，止痛，逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露，下瘀血，散五脏结积，内寒，杀乌头毒。久服令人身重，炒为屑。味甘，主胃中热，去肿除痹，消谷止腹胀。生太山平泽，九月采。

赤小豆

味甘酸，平，无毒。主下水，排痈肿脓血，寒热热中，消渴，止泻，利小便，吐逆猝 ，下胀满。

豉

味苦，寒，无毒。主伤寒，头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀六畜胎子诸毒。

大麦

味咸，温，微寒，无毒。主消渴，除热，益气调中。又云∶令人多热，为五谷长

麦

味甘，微寒，无毒。主轻身除热。久服令人多力健行；以作 ∶温，消食，和中

小麦

味甘，微寒，无毒。主除热，止躁渴，咽干，利小便，养肝气，止漏血，唾血；以作曲∶温，消谷止痢；以作面∶温，不能消热，止烦。

青粱米

味甘，微寒，无毒。主胃痹，热中消渴，止泻，利小便，益气补中，轻身长年

黄粱米

味甘，平，无毒。主益气，和中止泻。

白粱米

味甘，微寒，无毒。主除热，益气。

粟米

味咸，微寒，无毒。主养肾气，去胃脾中热，益气。陈者∶味苦，主胃热，消渴，利小便。

丹黍米

味苦，微温，无毒。主咳逆，霍乱，止泻，除热，止烦渴。

米

味苦，无毒，主寒中，下气，除热。

秫米

味甘，微寒。止寒热，利大肠，疗漆疮。

陈廪米

味咸酸，温，无毒。主下气，除烦，调胃止泻。

酒

味苦甘辛，大热，有毒。主行药势，杀百邪恶毒。

腐婢

味辛平，无毒。主 疟寒热，邪气泻痢，阴不起，止消渴病，酒头痛。生汉中，即小豆花也，七月采，阴干。

扁豆

味甘，微温。主和中，下气。叶∶主霍乱，吐下不止。

黍米

味甘，温，无毒。主益气，补中，多热，令人烦。

粳米

味甘苦，平，无毒。主益气，止烦止泻。

稻米

味苦，主温中。令人多热，大便坚。

稷米

味甘，无毒。主益气，补不足。

醋

味酸，温，无毒。主消痈肿，散水气。杀邪毒。

酱

味咸酸，冷利。主除热，止烦满。杀百药，热汤及火毒。

食盐

味咸，温，无毒。主杀鬼蛊，邪疰，毒瓦斯，下部 疮，伤寒寒热，吐胸中痰 。止心腹猝痛，坚肌骨。多食伤肺，喜咳。