冬天萝卜别再煮火锅,这样吃,不用太多调料,味道鲜香,热热乎乎
冬天萝卜别再煮火锅了,这样吃,不用加太多的调料,味道却格外鲜香,热热乎乎,上桌汁都不剩
萝卜是吃萝卜的好时节,古话说得好,‘’冬季吃些萝卜,疾病绕着你走”。营养成分丰富,有“小人参”的美誉。在中医的世界里,冬季吃些萝卜还可以清除内火,解油腻,缓解冬季的一些问题。
冬季是萝卜大量上市的季节,价格便宜,水分多,直接生吃一口,甜滋滋的。再则冬季的萝卜价格很便宜,几毛钱一斤,多买一些囤起来,隔三差五给家人做着吃。
冬季萝卜最常见的吃法就是搭配肉在一起炖,或者煮火锅,这样吃简单,萝卜更加入味,也好吃。但是火锅吃多了,就容易上火,有没有萝卜别的更加养生美味的吃法?
日常生活里,萝卜还可以素炒,可以腌,可以凉拌,还可以做萝卜饭。今天给大家推荐一种萝卜的新吃法,萝卜鸡蛋煲,里面不要肉,加几个鸡蛋,菜里面也不要很多的调味料,慢慢炖,热热乎乎,咕噜咕噜地冒着热气,端上桌后你一口我一口,吃得满头冒汗,好吃美味。一起看看具体的做法吧
材料;萝卜一个,鸡蛋3个,葱,姜盐,香油,香菜
做法:1首先把萝卜去皮,清洗干净,切成丝。如果刀工不好的话,可以借助于切丝工具。切好以后,备用。
2葱姜切好,香菜洗好,切好,备用
3锅里放油,我们来煎鸡蛋,拿一个鸡蛋打进锅里,上面撒一点盐,煎至两面金黄后盛出,依次进行。鸡蛋煎好以后,用刀切成4半备用。
4锅里留一点油,爆香葱姜,放进萝卜丝,大火翻炒,然后倒进砂锅里,砂锅里放入温水,淹过最好,然后盖上盖子中小火慢慢炖。
5煮个8分钟,把鸡蛋放上去,小火再煮。
6准备调味汁,一点盐,白糖,胡椒粉,鸡精搅拌均匀,洒在砂锅上面,轻轻搅动一下。
7起锅前,加入香菜,放几滴香油即可
一道美味的萝卜鸡蛋煲就好了,热热乎乎一砂锅直接端上桌,可以直接来吃。就着里面的汤汁来拌饭,更加好吃极了。这道菜,里面的配料简单,味道好,是冬天里的一道美食。
一些小建议,告诉大家。
1鸡蛋最好煎,不要油炸或者直接打萝卜里面,煎的鸡蛋放在萝卜里面,会增加萝卜的香味,口感更加好吃。
2萝卜丝在锅里先炒一炒,味道更加好吃。炒一炒可以把萝卜里面的水分炒出来,萝卜的辛辣味和异味会减少很多,萝卜的口感更加好吃。
3里面的调味料不要放太多,只需要加一种胡椒粉即可,胡椒粉可以增加菜的口感。
上面的这些建议,大家掌握了,可以在生活中来做一做,萝卜鸡蛋砂锅煲,你值得来吃吃一下。
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