吃肉不长肉合集丨夏大厨秘制减脂版元宝肉、千页豆腐、韭菜虾仁饺子~

到家大厨

夏天

中国烹饪大师、中餐烹调高级技师

第六届世界烹饪大赛个人特金奖、团队金奖

今日招牌菜

吃肉不长肉系列:

✔减脂版元宝肉

不油不上火辣子鸡

✔千页豆腐

(详细烹饪步骤)

✔韭菜虾仁饺子

减脂版元宝肉

(好吃营养不长肉)

食材:

五花肉 / 鸡蛋 / 油

盐 / 葱姜 / 桂皮 / 白寇

小茴香 / 生抽 / 料酒 / 米醋

山楂罐头 / 水 / 冰糖

大厨小窍门

夏天 中国烹饪大师

鸡蛋里面富含胆碱,有助于增加记忆力。

烹饪步骤:

具体如何烹饪呢?

跟着视频来学一下吧~

千页豆腐

食材:

千页豆腐 / 牛肉 / 豆瓣酱

葱姜蒜 / 甜青红椒 / 青蒜

蚝油 / 水 / 料酒 / 糖

大厨小窍门

夏天 中国烹饪大师

千页豆腐不易碎,而且豆制品中不含有任何一点动物性的胆固醇,它含有的是植物固醇,有助于保护人的心血管,抵制坏胆固醇。

1

食材的处理:千页豆腐切薄片。(大概3毫米左右)

2

锅中加入少许油,下千页豆腐煎制两面金黄。

3

豆腐不出锅,直接加入低脂高蛋白牛肉握油炒。

4

加入郫县豆瓣酱,葱姜蒜,大火开始不停的翻炒。

5

开始烹酒,加入蚝油、大量的水炖制。

6

加入少许糖,合味提鲜,开始大火收汁。

7

临出锅之前,下甜青红椒,青蒜,迅速翻炒,完美出锅~

 最终成品 
😋😋😋

烹饪步骤:

具体如何烹饪呢?

跟着视频来学一下吧~

韭菜虾仁饺子

食材:

韭菜 / 海白虾 / 猪肉馅

盐 / 料酒 / 蚝油 / 橄榄油

姜蓉 / 盐 / 淀粉 / 水

烹饪步骤:

具体如何烹饪呢?

跟着视频来学一下吧~

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