吃肉不长肉合集丨夏大厨秘制减脂版元宝肉、千页豆腐、韭菜虾仁饺子~
到家大厨
夏天
中国烹饪大师、中餐烹调高级技师
第六届世界烹饪大赛个人特金奖、团队金奖
今日招牌菜
吃肉不长肉系列:
✔减脂版元宝肉
不油不上火辣子鸡
✔千页豆腐
(详细烹饪步骤)
✔韭菜虾仁饺子
减脂版元宝肉
(好吃营养不长肉)
食材:
五花肉 / 鸡蛋 / 油
盐 / 葱姜 / 桂皮 / 白寇
小茴香 / 生抽 / 料酒 / 米醋
山楂罐头 / 水 / 冰糖
大厨小窍门
夏天 中国烹饪大师
鸡蛋里面富含胆碱,有助于增加记忆力。
烹饪步骤:
具体如何烹饪呢?
跟着视频来学一下吧~
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千页豆腐
食材:
千页豆腐 / 牛肉 / 豆瓣酱
葱姜蒜 / 甜青红椒 / 青蒜
蚝油 / 水 / 料酒 / 糖
大厨小窍门
夏天 中国烹饪大师
千页豆腐不易碎,而且豆制品中不含有任何一点动物性的胆固醇,它含有的是植物固醇,有助于保护人的心血管,抵制坏胆固醇。
1
食材的处理:千页豆腐切薄片。(大概3毫米左右)
2
锅中加入少许油,下千页豆腐煎制两面金黄。
3
豆腐不出锅,直接加入低脂高蛋白牛肉握油炒。
4
加入郫县豆瓣酱,葱姜蒜,大火开始不停的翻炒。
5
开始烹酒,加入蚝油、大量的水炖制。
6
加入少许糖,合味提鲜,开始大火收汁。
7
临出锅之前,下甜青红椒,青蒜,迅速翻炒,完美出锅~
最终成品
😋😋😋
烹饪步骤:
具体如何烹饪呢?
跟着视频来学一下吧~
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韭菜虾仁饺子
食材:
韭菜 / 海白虾 / 猪肉馅
盐 / 料酒 / 蚝油 / 橄榄油
姜蓉 / 盐 / 淀粉 / 水
烹饪步骤:
具体如何烹饪呢?
跟着视频来学一下吧~
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