萝卜、白菜都靠边,这菜买一次够吃一年!在家就能种丨美食课堂

春夏交接之际,各种食材大量上市,要说最应季的莫过于各种新鲜蔬菜,能顺应生发之气,还能帮助我们清热、降燥。

小编今天要向大家介绍两类可以自己在家种的蔬菜,只需要简单的工具,不占面积不费事!既能吃到新鲜的养生菜,还能享受种菜的乐趣~

一、水培种香菜

(这个方法还可以用来种薄荷、小葱等)

裁剪若干较嫩的香菜茎叶放在玻璃瓶中,瓶里盛放2/3的水。隔一天换一次水,3天后你就看到香菜根茎处长出了细细的须。

两周后,瓶子里的香菜就长势喜人,可供食用了!喜欢吃香菜的人不如在家种一些,新鲜方便、随取随用还不浪费。

二、手把手教你发芽菜

①先把绿豆(黄豆、豌豆均可)浸泡在水中5个小时,等到种子吸饱水膨胀,会开始冒出小芽。

②然后找一个筛盆当做育苗容器,在盆底铺上一层湿纸巾。把浸泡好的绿豆铺在纸上,为了避免压断幼芽,尽量铺成均匀的薄层。

③再用一条毛巾盖住遮光,等待种子发芽。大概每隔半天浇一次水,保持种子湿润,浇完后继续拿毛巾盖住。

④两到三天后你就会看到芽苗渐渐长高。过不了几天再掀开看,你就有满满一大盆的豆芽菜了!

长出来的豆芽菜,全家一起吃上好几顿都没问题,暖暖推荐这道【豆芽炒韭菜】,简单方便,吃了还不长胖哦!

豆芽炒韭菜

豆芽 / 韭菜 / 胡萝卜

盐 / 酱油 / 醋 / 香葱

食材处理:韭菜切段,豆芽掐头去尾,洗净后滤干水分,胡萝卜切丝备用。

炒制:锅中放底油,油热后放入葱花炒香,放入豆芽、胡萝卜、韭菜大火翻炒。

调味:加半勺盐,一勺酱油,一勺醋炒熟即可出锅。

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