夏季遇到这菜不能错过，3块钱能做一大盘，一滴油不放，清肠解腻口感好
很多人会煎西葫芦，炒西葫芦，烩西葫芦，那么你是如何制作西葫芦呢？
有暖粉在后台留言，孩子不喜欢吃西葫芦怎么办？今天，暖暖就教你西葫芦新做法，绝对让你吃着清凉爽口，所有酷暑全赶跑！
点餐参与方式：文末留言点餐，暖暖会选择留言中人气较高的美食，为大家推送详细做法步骤哦。
周四暖粉点餐
| 巧拌西葫芦 |
| 鲜肉酿角瓜 |
| 鸡胸肉两吃 |
| 酸辣鱿鱼花 |
巧拌西葫芦
-食材-
西葫芦/鲜虾/萝卜/沙拉酱
-具体步骤-
食材处理：西葫芦擦丝备用，鲜虾焯煮成熟。
放入配菜：鲜虾处理成虾仁开背去虾线后放入葫芦丝上，再放入苦苣叶、萝卜片、芝麻。
完成：淋上芝麻沙拉酱即可~
鲜肉酿角瓜
-食材-
西葫芦/玉米/猪肉/青芥辣/西芹/鸡蛋/盐
生抽/蚝油/料酒/醋
-具体步骤-
食材处理：西葫芦顶刀切成大厚片，将内心挖出；1份猪肉搅打成馅；将3份玉米斩碎放入肉馅中，再放入西芹，姜末，少许清水，盐，生抽，鸡蛋液，搅拌均匀。
酿：西葫芦上涂上淀粉，将肉馅酿在西葫芦内心，最后再涂上蛋液。
调汁：碗中放入青芥辣，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺醋，少许盐，少许清水搅拌均匀即可。
煎制：锅中倒入少许底油，温锅下入酿了肉馅的角瓜，转小火，盖上锅盖，肉馅变白色后，倒入调好的酱汁，小火煎制后转大火收汁，撒上彩椒即可。
鸡胸肉两吃
-食材-
鸡胸肉 / 麻椒 / 香葱
麻酱 / 香油 / 白糖 / 花椒面 / 花椒油
米醋 / 蒸鱼豉油
-具体步骤-
焯煮鸡胸肉：在温水中放入葱姜、鸡胸肉、料酒焯煮，煮至鸡肉7分熟后关火浸泡3分钟即可。
拆解鸡肉：捶散鸡肉后撕成鸡丝即可。
怪味鸡丝：在碗中放入2勺麻酱、1勺香油搅拌均匀，依次搅拌放入白糖、花椒面、2勺米醋、2勺生抽、花椒油、盐、辣椒油，最后淋上鸡丝即可~
椒麻鸡丝：在鸡丝上倒入适量蒸鱼豉油备用。开锅，6成油温放入麻椒、香葱，出香味后将热油淋上鸡丝即可~
酸辣鱿鱼花
-食材-
鱿鱼 / 葱蒜 / 酸姜 / 野山椒
灯笼椒 / 酸萝卜 / 二荆条辣椒
-具体步骤-
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食材处理：将鱿鱼表面的膜撕掉，采取一字花刀和交叉花刀的方式对鱿鱼进行改刀处理。（详细海鲜处理方法点击即可查看）
去腥：将切好的鱿鱼段放入碗中，在鱿鱼中放入大量的盐抓捏去除腥味，再快速用清水洗净。再用开水稍微汆烫即可。
油爆鱿鱼：在锅中放入适量油，六成油温时将鱿鱼下锅油爆后快速捞起。
炒制：在锅中放入少许油，首先将葱蒜、酸姜煸炒。出香味后依次放入料酒、野山椒、灯笼椒、水、酸萝卜煲煮，在汤中放入白糖、藤椒油，汤汁逐渐收浓放入水淀粉勾芡。
最后放入二荆条辣椒、辣椒油、鱿鱼快速爆炒即可出锅~
每周四的暖粉点餐环节
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