越冬期蔬菜该不该追肥？如果追肥？有哪些讲究？
对于棚室蔬菜种植而言，即将进入越冬期，由于越冬期是一年之中温度最低、光照最弱的一段时间，这对我们蔬菜的管理而言带来了不小的考验。在越冬期该不该给蔬菜施肥，是我们菜农朋友比较关心的话题之一，今天我们就着重来探讨一下棚室蔬菜越冬期的施肥问题。
什么是蔬菜的越冬期？
我们都知道，一年四季有春、夏、秋、冬之分，我们把冬季最冷的这一时间段称之为越冬期。从时间上来讲，是从12月下旬至1月底；从节气上讲，是从冬至以后至立春之前。这一时间段大概有40天左右，但在这40天的时间里，是我们一年当中最冷的一段时间。
越冬期对蔬菜生长有哪些影响？
在越冬期，从蔬菜的环境条件来说，有三个特点：气温最低、地温最低、光照最弱，这三个条件都会影响蔬菜的生长。
- 气温低：气温过低，蔬菜容易出现冷害、冻害。
- 地温低：地温指的是10厘米的地温，因为根系是生长在土壤之中的，地温低就容易出先沤根和烧根的问题。在别的季节我们不怎么强调地温，但冬季地温就变得很关键，在冬季要想让蔬菜长势好，一定要采取高垄栽培，虽然地温只提高了一度半左右，但却对蔬菜的生长影响特别大。
- 光照弱：我们都知道，蔬菜进行光合作用必须依靠阳光，光照弱影响光合产物的合成。
这三个条件对蔬菜生长而言，都是不利条件，都会影响蔬菜的正常生长，但这40天却又是决定我们越冬茬和冬春茬蔬菜效益的关键时期。
在这一时期，我们栽培的蔬菜有越冬茬蔬菜，正处在膨果采摘期，管理不当容易造成植株长势弱，膨果膨不起来，果实转色不好等；冬春茬蔬菜正处在从定植到花期这一时期，是花芽分化的关键时期，花芽分化不好，直接影响了前期的产量；草莓正处在采摘期，管理不好容易出现断茬等问题。
所以，越冬期虽然只有短短的40天，但是从管理上来说，却非常重要，温、光、水、肥这4个方面的管理，就决定了蔬菜的产量和品质，最终决定的是我们的经济收入。由于内容太多，今天我们就单独来说说越冬期的施肥管理。
越冬期该不该追肥？
我们许多菜农朋友在越冬期既不浇水也不追肥，因为浇水怕湿度大发生病害，追肥又怕沤根。那么，究竟该不该追肥呢？从原则上来说，膨果期和花芽分化期都是比较重要的时期，因此，追肥还是要追的。但是怎么追，这里面就大有讲究了。
有的菜农朋友反映，越冬期不追肥没事，追肥反而出现植株不长、沤根和打蔫等问题，这主要是和我们没有掌握科学施肥要领有关。
前面我们说了，这一时间段是光照最弱的时期，光照弱光合作用制造的养分能力就大大下降，根系得到的营养物质也相应的就减少，因此，根系的活性也是最弱的时候。另外，地温低容易导致沤根现象的发生，根系坏死和老化速度也会加快。
蔬菜根系对地温的适应有一个临界值。一般而言，果菜类是12度，在临界值的时候，根系生长和坏死的速度基本持平，当地温低于12度的时候，老化的速度就大于生长的速度。
同时这一时间段也容易出现烧根的问题。为什么会出现烧根呢？主要是我们使用大量元素肥料所导致的，有可能追施一次大量元素水溶肥，根系反而比平时坏死的更快。因为所有的化肥，本质都是无机盐，施入到土壤后都会导致土壤的EC值升高，在根系活性弱的情况下，如果施肥过多，就容易造成根系周围的肥料浓度大而造成烧根。
所以，越冬期即使使用大量元素肥料，吸收利用率也特别差。同时，在膨果期，我们菜农朋友都喜欢用高钾的肥料，在氮、磷、钾里，钾肥是最伤根的，用的越多、越早，植株就越容易出现早衰。
在烧根和沤根这两个原因的共同作用下，导致蔬菜生长缓慢，生育期延迟，产量上不去。所以，基于这些原因，在越冬期，不建议再使用氮、磷、钾大量元素肥料，即使是进口的，在这一时间段也不是特别合适。
越冬期棚室蔬菜如何追肥？
要想不增加土壤中的EC值，不加重根系的负担，我们可从两个方面进行补肥，一是叶面补肥，二是使用功能性肥料。
1.养根复壮肥
虽然在越冬期，我们不建议用氮、磷、钾三元素肥料，但我们可以利用土壤中残存的肥料。因为在这一时期，只要底肥足够，土壤中的底肥在这一时间段还没有完全利用完。另外，只要是种菜时间超过3年以上的棚室，土壤里就不缺肥。
如何利用土壤中这些残存的肥料？答案是蔬菜的根系要好。说到根系好，我们菜农朋友都喜欢用生根的肥料，甚至是每次浇水施肥都用生根肥，但蔬菜仍然长不好，为什么？是因为我们的土壤环境不好。所以，在使用生根肥料之前，我们先要改良土壤，只有当土壤环境好的前提下，使用生根的肥料，蔬菜才能够长得好，土壤环境不好，你再怎么生根，生再多的根，也很快会坏死，何况这还是处在越冬期。
因此，我们首先需要做的是改良土壤环境。在12月下旬，最迟不超过1月初，如果是冬春茬刚定植的，可在浇定植水的时候，随水冲施含枯草芽孢杆菌或解淀粉芽孢杆菌的生物菌肥，一亩地建议用量400克，同时加入1公斤的糖类物质，保证菌的存活。在浇水时一定要浇小水，如果是沟灌，一亩地建议浇水量为10~12方，如果是滴灌，一亩地建议用水量为6~8方，浇水不是目的，目的是随水带肥。
2.养根促花肥
在经过第一步的土壤改良后，及时不使用生根肥料，根系也会相对长的比较好。间隔20天左右后，在1月中下旬，可浇一次养根肥，浇小水的同时随水冲施一些生根养根类的肥料。如果是冬春茬，同时应加入一些含有水溶性磷酐的肥料进行促花。
另外，还应根据植株长势和所种植作物的不同，在这一时期进行叶面补肥，叶面补肥前一定要问问自己为什么要叶面补肥？补肥的目的是什么？这样我们才有目的性。
总之，在越冬期，氮磷钾大量元素肥料能不施则尽量不施。以上就是越冬期棚室蔬菜施肥管理的一些技巧，希望能够对菜农朋友们有所帮助。