调韭菜馅，教你5个小窍门，韭菜不出水不变色，鲜香美味，快收藏~

在室长小的时候，最讨厌吃的食物就是韭菜，主要原因是小时候的同桌是个“韭菜迷”，每天早上他都会买好韭菜盒子，带到学校里面来吃，吃完了还一个劲的打嗝，这酸爽真的不敢相信！

有一次室长偶然的吃到了朋友做的“韭菜盒子”，居然感觉味道还不错，甚至还想吃第二个，长大以后我才明白“韭菜的魅力”。

那为什么人随着年龄的增长，

会接受以往自己不喜欢吃的东西呢？

主要是因为人们在儿童时期的味觉是最敏感的，对一些从未尝过的食物，有的孩子要尝试12次才会开始接受新味道，但味蕾的“更新换代”又非常快，一周内味蕾就会重新“长一次”。

年纪越小更新速度越快，年纪越大更新速度越慢，味觉因此更为迟钝。

简单的来说，是因为年纪大味觉退化了。

韭菜不仅仅是大家日常生活中喜爱的食材，而且它还有一定的食疗作用。

中医上韭菜有许多响亮的名字：壮阳草，洗肠草，草钟乳，起阳草，长生草等等。

《本草纲目》记载韭菜：生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消渴盗汗。韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。里面更是提及了韭菜对泌尿系统的莫大助益。

吃韭菜后如何保持口气清新？

韭菜虽好吃，但是吃完后嘴巴总是带着一些异味，作为一个精致的美食博主，室长当然不会出现这样尴尬的事情，所以今天室长把保持口气清新的方法分享给大家~

1.吃花生米

吃花生米也是可以起到去韭菜味的作用的。花生米本身就有独特的香味，在吃完韭菜之后，可以吃些花生米，可以让口腔中充满类似坚果的气味，这样可以将韭菜残留在口腔内的气味去除掉。

2.喝柠檬水

吃完韭菜嘴里有味道的话，尝试着喝一些柠檬水也是可以起到不错的去除异味的作用。而且柠檬水对于去除其他口臭以及美白等也很有好处。

3.吃柚子

吃柚子可以起到去除胃中恶气的作用，对于消除嘴里的异味很有帮助。可以取一片柚子，慢慢的放在嘴里嚼，这样一会儿柚子的清香就会在嘴里蔓延开来。吃柚子除了可以帮助去韭菜味，对于酒臭味等也很有效果。

韭菜要想不出汤的秘诀在这

1.首先是食材选择：尽量选择新鲜的韭菜。

2.浸泡：韭菜择好洗净，放盐水里浸泡15分钟后再冲洗干净水，可去除部分农药残留。

3.改刀：韭菜洗净沥干水分再改刀，是拌出来的韭菜馅不会出水的关键之一。

4.调韭菜馅：韭菜切好之后先要加上适量的油拌匀，锁住水分，这样韭菜不容出水，而且颜色也会更加的翠绿好看。

5.调料顺序：加调料的顺序可是很重要的，先用油把韭菜包裹住，再加入盐和其他调味料就不会出水了。

喜欢今天的“韭菜”小窍门吗？