入冬必吃这碗菜！健脾暖胃，补肝明目，吃完浑身暖乎乎~
今日预告 | 香芋腊味煲、双笋咸肉煲
▲戳我预告抢先看！
昨天佳佳收到粉丝@我的师父叫李白 的留言，询问胡萝卜怎么吃~
冬天到了，不得不说胡萝卜真是个好食材，它富含胡萝卜素，能补肝明目！不仅如此，它还有健脾消食、增强免疫、降糖降脂的作用~
很多人都不知道，胡萝卜和另一个食材简直是天生一对，因为二者搭配，口感绝妙，健脾补肝的功效也是翻倍！
没猜出来的小伙伴来听佳佳给大家揭秘：这食材就是羊肉。羊肉是“冬季第一肉”，是冬季进补的首选；寒冷的天气吃上一份，浑身都暖起来了。
今天这道菜是一道港式粤菜，做法原始简单，营养丰富，主食材选用的是羊腩和胡萝卜。
平时大家伙听牛腩听得多，羊腩却没怎么听过，但是羊腩的口感真的是极佳哦！其肉质肥瘦相间，还有筋，吃起来丝毫不腻，还能越嚼越香！
这道菜口味没有那么重，主要是品尝食材的原味。且十分适合在冬天进补的时候吃，不油不腻，多吃也不怕胖。其功效甚多，清淡的口感尤其适合老人和孩子吃，能提升身体素质！
*部分图片来源于网络，最终版权归原作权，请联系删除
今天佳佳给大家分享一道【港式焖羊腩】，这道菜属于港式粤菜的做法，和广东粤菜的区别就是传统菜多，且运用的是最原始的烹饪技法，所以这道菜做出来也是原汁原味~
这道菜取了三种酱料的复合口味，再用冰糖去中和，口味棒极了！而且酱料需要烹煮才能出香，而这道港式焖羊腩也是通过烹煮技法制作，一口下去回味无穷~
羊腩炖煮到位，软烂不失嚼劲，胡萝卜入口即化，香糯清甜！闻着香气就忍不住吃个不停，吃完后浑身都暖滋滋的~
完整视频，点开观看！
↓ ↓ ↓
▲戳我观看完整版视频！
港式焖羊腩
食材：羊腩、胡萝卜、香菜、冰糖、南乳汁、香叶、花生酱、柱候酱（面酱）
节目大厨使用同款
好消息！！！
大家心心念念的麦饭石不粘锅又做活动啦
女皇商城12月12日搞特价，还有再减活动
现在加入购物车，12.12日下午3点准时抢
具体步骤
1、处理食材：羊腩改刀切三角块，冷水下锅焯水，开锅捞出待用。
Tips：
●焯水的目的是让肉质更紧实，且顺便清除肉里的污秽杂质。
2、炖煮：炒锅加热水，下入羊腩，加香叶、冰糖、花生酱、柱候酱、南乳汁、香菜、胡萝卜、蒜煮开，淋生抽调味，转入高压锅压制15分钟。
Tips：
●用炒锅炖煮需要35~40分钟，而使用高压锅则可以缩短2/3的时间，也就是仅需15分钟，且炖出来的口感丝毫不差。
3、收汁：转入炒锅，大火收浓汤汁出锅即可。
往期菜谱回顾
唠嗑时间到！
大家还想学什么菜？
可以在留言区唠唠自己喜欢的食材，
说不定大厨明天就能教你做咯~
点一下发现更多新知识