周末犯懒就做它!10分钟做出一张,搞定了一大家子的晚餐~

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要说冬天最让人挪不动腿的美食大概就是烤红薯了,但是很多粉丝在家都烤不出好吃到冒油的红薯,现在城市里上火烤也不方便,烤箱也不是家家都有。

今天大厨教大家只用微波炉就能快速烤出香喷喷还冒油的烤红薯,吃起来还甜到爆!

吃过了烤红薯后,今天的主角要登场了。红薯好吃是毋庸置疑的,但是关于红薯的美食比较少,今天佳佳推荐的这道美食就是用红薯做的,佳佳给大家保证绝对耳目一新~

*部分图片来源于网络,最终版权归原作权,请联系删除

说到创新菜,大家想必都很好奇,佳佳也就不卖关子了,今天咱们学做的是一道用红薯做的披萨!明天就是周末了,天冷大家都爱偷点小懒,晚餐不出去吃也要有仪式感!

这披萨没有大家想象中那么难做,而且能快速就出锅,营养还很均衡哦!用简简单单的食材做出高大上的晚餐,家里老人和小孩都超爱吃,没有一人不夸它!

各种食材的清香混合在一起,只做一个就能解决一大家子的晚餐,出锅后大家都要抢着吃,而且口味比外面做的味道丝毫不差,这周末的晚餐轻松搞定~

今天佳佳给大家分享一道金饼薯蓉披萨,除了做披萨,大厨还教大家不需要上火、也不需要烤箱,就能快速做出冒油的、超好吃的烤红薯哦~

这披萨一口下去有水果、海鲜、腊肠、橄榄菜等等,表面咸咸的芝士分开后的拉丝能拉到老长!以后想吃披萨再也不用叫外卖啦!

完整视频,点开观看!

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金饼薯蓉披萨

食材:玉米粉、红薯、虾、老腊肠、小番茄、马苏里拉、洋葱、番茄酱、橄榄菜

节目大厨使用同款

除了大厨教的挑薯窍门,大家还可以直接到女皇商城,闭眼选购咱们节目同款的优选六鳌蜜薯哦!佳佳自家也在吃,粉糯香甜,好吃到停不下来~

具体步骤

1、将红薯用湿的厨房用纸包裹,在微波炉里加热三分钟,去除厨房用纸,再放入微波炉加热八分钟,取出后去皮按压成红薯泥备用。

Tips:

●烤红薯前红薯要先脱水,红薯没了水分后,糖化会更加完整,所以烤出来的红薯会更甜。选红薯的时候要选表皮稍微有一点褶皱的红薯口感最好。

2、玉米面加少许水,搅拌成微松状态备用。老腊肠需要提前蒸制十分钟备用。虾也要提前焯水至变红即可捞出剥皮备用。

Tips:

●玉米面加水需要用手掸,搅拌至干松状态,才能呈现酥脆口感。

3、锅内加油抹匀,把玉米面铺在锅里按压成饼坯,表面掸少许水,开小火,在上面铺匀红薯泥,刷上番茄酱,撒上腊肠粒、洋葱粒、虾仁、马苏里拉芝士、圣女果片,盖上锅盖小火焖制五分钟。

Tips:

●注意玉米面在按压成饼坯前不要开火哦。

为什么不能多加水:掸少许水可以让玉米饼中间是松软的,最终能吃出脆皮的口感。

●铺红薯泥前手上蘸点水再抓薯蓉,可以起到补水的作用。

4、用喷枪加热芝士至微微焦化,撒上香葱和橄榄菜,出锅装盘即可。

小窍门 | 如何用微波炉快速做出烤红薯?

将红薯用湿的厨房用纸包裹后,用微波炉加热三分钟,再去掉厨房用纸,用微波炉加热八分钟,红薯就能熟得冒油。

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说不定大厨明天就能教你做咯~

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