它是“蔬菜中的黄金”，立秋后要多吃！补气健脾、降血压，比吃大鱼大肉都过瘾！

立秋过后，经过一个漫长酷暑的煎熬，人体内的营养多多少少都有些损耗，秋天的昼夜温差较大，一早一晚的气候很凉，饮食上也要做相应的调整。

南瓜在明朝嘉靖年间传入中国，中医认为其“药食同源”。李时珍在《本草纲目》中最早把南瓜收入菜部，并认为南瓜“甘，温，无毒，补中益气。”

虽然价格平民，但它的营养价值不容小视，被称为“蔬菜中的黄金”。

自古就有秋食南瓜胜良药的说法，入秋要先健脾，而南瓜性温，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物。其次，南瓜还有这四大养生效果！

01

补气养血

南瓜补中益气，能够治疗脾虚、气弱、营养不良等症状。脾是人体的气血生化之源。常吃南瓜，补气的同时也有补血的功效。

02

润肠通便

南瓜中的多种维生素和水溶性膳食纤维，能促进肠胃蠕动帮助消化，蒸熟的南瓜带皮吃，可解决便秘问题。

03

降压降脂

南瓜有低钠高钾的特点，非常适合有高血压、冠心病的朋友。南瓜中的果胶还能和体内多余的胆固醇结合，减少胆固醇的吸收。

04

提升免疫力

南瓜里面含有的多糖，可以帮助我们提高身体的免疫能力的，可以促进我们体内细胞因子的生成，调节好我们人体的免疫系统。其中丰富的类胡萝卜素还能预防眼视力下降。

相比较黄瓜、西瓜，南瓜更能起到温润滋补的效果，但又不至于大补、引发燥热。

所以，今天就给大家分享好吃的南瓜饼和奶香南瓜煲，立秋之后常给孩子吃，软糯香甜、好吃营养不上火。

南瓜饼

食材：南瓜、糯米面、白糖

1、600g南瓜去皮去籽，切大块，放入大碗中。

2、盖盖放入蒸锅中蒸熟，加入白糖50g，搅拌均匀成泥，少量多次加入360g糯米面，搅匀。

3、和到面团不粘手，不粘盆，分成大小一致的剂子，搓圆后拍扁。

4、锅中放油，热油下南瓜饼防止粘锅，小火煎熟即可。

奶香南瓜煲

食材：南瓜、红薯、山药、淡奶油、黄油、椰浆

1、金瓜、红薯、山药去皮切块，上屉蒸熟。

2、取半份南瓜放入料理机，加少许水打成南瓜泥。

3、将黄油炒化，倒入南瓜泥，加椰浆、淡奶油、金瓜、红薯、山药小火熬制，加盐、糖、鸡粉调味。

4、出锅前撒上玉米粒、红腰豆、枸杞、百合，勾少许水淀粉，倒入砂锅煲烧制，最后撒上蜂蜜即可。

5、成菜。

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