为什么要学茶艺?

　　茶艺一定是要应用在日常饮茶活动中的。学会泡茶、饮茶就是学习茶艺最重要的目的和意义。茶艺是茶友们学茶的一条正路，但是需要我们认清学习茶艺的重 点，不能本末倒置。

　　

　　“茶艺”正是泡、饮茶的技巧和艺术有机融合而成的一种表现形式，是作为一个整体的艺术门类看待;而这种形式也正是通过茶来完成一种心灵语言与与肢体语言对话形式。

　　茶艺是一门生活艺术，是饮茶生活的艺术化。茶艺不能脱离生活，高高在上，远远地供人观看。茶艺要走下舞台，走入家庭，走进日常生活，还原其生活 性。茶艺要远离 “表演”，其动作、程式不宜舞台化、戏剧化，更不能矫揉造作、扭捏夸张，而是要符合日常生活习惯。

　　

　　茶的滋味 是随着时间延长而逐渐增浓的。据测定，用沸水泡茶，首先浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等，大约到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但缺少饮茶者需要的刺激味。以后，随着时间的延续，茶多酚浸出物含量逐渐增加。因此，为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤，对大宗红、绿茶而言，头泡茶以冲泡后3分钟左右饮用为好，若想再饮，到杯中剩有三分之一茶汤时，再续开水，以此类推。

　　让茶艺走进您的生活，提升您的气质，丰富您的内涵。让您的行为举止变得更优雅端庄。

　　

　　近十几年来，茶业界已被“茶艺”一词炒得沸反盈天，各种书刊层出不穷，各类“茶艺大师”横空出世。什么“茶艺”一词是台 湾人创造的，广义茶艺论广为传达，象我辈这类茶盲倍受误导。稍看一点中国传统作品或多动一下脑筋就理解了“茶艺”的来源和“茶艺”的界说了。(但将“茶艺”用于商业运营，并开设“场馆”即“茶艺馆”，近二十年来应该是从台 湾开端)。

　　茶艺是包括茶叶品评技法，艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等，整个品茶过程的美好意境，是体现形式和精神的相互统一。