把1碗剩饭做成了饮料，惊艳了全家，从此后我家天天特意留剩饭

那天家庭聚餐，去了家谙熟的饭店，这家店总是不断地更新菜单，总有新菜问世，这也成了吸引顾客的一种策略，可谓机智。落座后，服务员就介绍起了新菜，新菜菜单上有一款大米饮料引起了我的注意，对于吃货来说，任何新奇的美食都有着致命的吸引力，于是，点了一壶，39元。没想到，一喝到惊艳了全家，这款大米饮料米香浓郁，甘甜顺滑，喝下去舒畅无比，回味也是无穷。

回到家，立即研究复制它的做法。家中有破壁机，米糊常做，但绝对不是饭店这款大米饮料的口感和味道。那就用剩饭试试，加点儿冰糖，启动米糊功能，果然，味道无二。想想，应该在于米饭在焖制过程中已经历过淀粉糊化的过程，再次打成糊，跟直接用米打糊断然是不同的。就好比炒饭一定要用隔夜饭才好，这款大米饮料也是如此，用剩饭最佳。自从复刻成功，家中天天特意留剩饭，为的就是能喝上这杯热饮，对，就是趁热喝最棒，尤其是寒冷的冬天，当早餐也非常棒。它好做、好喝还养胃，强烈推荐给大家。

【甘甜顺滑的大米饮料】

【食材】：冷饭1碗、冰糖1小把、清水800毫升。

【具体做法】：

1、取一碗剩饭。平常吃饭的碗，半碗多的量，加800毫升的水，做出来的饮料浓稠度正好。

2、冰糖的分量不固定，喜欢淡些的就少加点儿，喜欢甜味重的就多加点儿，不要用白糖代替。

3、把剩饭和冰糖全部加入到破壁机中，再加入800毫升清水。

4、启动破壁机的米糊功能，程序结束后，香甜丝滑的米饮料就完成了，是不是特别简单？

5、趁热喝，暖暖的，甜甜的，滑滑的，香味儿浓郁，口感丝滑，尤其喜欢它在嗓子里滑过的感觉，温柔无比，冬天因为它而美好。饭店一壶39元，自己做，成本两块钱都不到。

【成诗有话说】：

1、必须用剩饭来做这款热饮，直接用大米加清水加冰糖打出来的叫米糊，不叫饮料，两者的口感和香味儿明显不同。

2、没有破壁机，有料理棒也行，把剩饭冰糖热水放进料理杯，用料理棒打成糊状也可以。或者用豆浆机，跟豆浆一样的做法，但它比豆浆要好喝太多。

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